Entries by Alfredo & Elena

Biscotti al cioccolato screpolati




Questi biscotti al cioccolato sono semplicemente deliziosi, vengono definiti screpolati o marmorizzati. Questo appellativo è stato loro attribuito in virtù della superficie frastagliata e di tutte le belle screpolature che si formano durante la cottura. I biscotti hanno una consistenza morbida internamente e la crosta croccante. Per la preparazione guardare il video. Ingredienti per i biscotti […]







Arrotolato di uova con zucchini prosciutto formaggio




Questo arrotolato di uova  è un ottimo secondo piatto, oppure un originale antipasto, o uno spuntino. L’arrotolato si prepara molto agevolmente e vale la pena di provarlo. Il video dimostra le fasi della preparazione. Ingredienti per l’arrotolato di uova Zucchini: 2 Uova: 4 Formaggio parmigiano reggiano: 50 gr. Sale, spezie: a piacere Ripieno: Prosciutto cotto: 140 gr. […]







Deliziose Napoletane alle Mandorle




Le “Deliziose Napoletane alle Mandorle” sono dolci caratteristici della pasticceria tradizionale napoletana, infatti, sono reperibili in tutti i periodi dell’anno in tutte le pasticcerie di Napoli. Si tratta di due dischi di pasta frolla disposti a sandwich ripieni di crema pasticciera e rotolati, lateralmente, in granelli di mandorle tritate. La preparazione di questi dessert e […]







Pomodori ripieni in crosta




I pomodori ripieni in crosta sono un’idea, originale, per una cena veloce o un antipasto, o uno spuntino con ingredienti tipici della pizza margherita, cioè: pomodori con mozzarella e origano, cotti in fette di pane per tramezzini Cuocere in forno a 180 gradi per 20-30 minuti. Per la preparazione seguire il video sottostante.







Insalata con Pollo Funghi e Carote




L’Insalata con pollo, funghi e carote è molto appetitosa e fragrante, arricchita con corandolo, aglio, senape e yogurt greco. Questa è un’insalata sana e nutriente e inoltre si prepara in modo semplice e rapido, con tutti prodotti disponibili. Può egregiamente arricchire la tavola in occasioni di feste e ricorrenze. Vedere anche il video della preparazione. […]







Antipasto Fiore di Natale




Per le prossime festività di Natale e Capodanno c’è chi pensa di preparare piatti originali e coreografici per imbandire la tavolata con parenti ed amici. Presentiamo, ai nostri lettori, un’idea decorativa e spettacolare per un delizioso antipasto. Inoltre è possibile integrare o sostituire gli ingredienti, utilizzati, secondo i propri gusti. Per questo antipasto abbiamo utilizzato […]







Petto di Pollo alla Caprese




Il Petto di Pollo alla Caprese, altro non è che il petto di pollo, con mozzarella e pomodori a fette, cotto al forno ed è un secondo piatto che riesce molto succoso e saporito. Com’è noto, l’insalata caprese, è un popolare piatto napoletano, diffuso in tutta Italia ed è composto, appunto, da pomodoro, mozzarella possibilmente […]







Torta Foresta Nera




La denominazione originale della Torta Foresta Nera è “Schwarzwälder Kirschtorte” e stata creata in Schwarzwald (traduzione: Foresta Nera), un bellissimo angolo della Foresta Nera. La prima ricetta di questa torta è stata scritta nel 1934 e concquistò una certa fama, con il passaparola di casa in casa, a poco a poco. Attualmente, questa torta, è […]







La pasta non fa ingrassare




La pasta non fa ingrassare. Recentemente la dieta mediterranea ha raggiunto il suo picco di popolarità, malgrado sia stata spesso contestata per il frequente utilizzo di piatti di pasta, ritenendo questi ultimi responsabili di far aumentare di peso. A conclusione di approfonditi studi, recenti, si è constatato che la pasta, contrariamente alle credenze, è un alimento […]







Panini farciti al forno con carne e con cavolo




L’impasto da preparare è quello universale, con il lievito di birra, per pane, focaccia, pizza, ecc…, con esso i panini riusciranno morbidi e deliziosi. I panini potranno, comunque, essere farciti con qualsivoglia altro prodotto di proprio maggiore gradimento: funghi, patate, pesce, formaggio, carne, verdure, ecc… Inoltre utilizzando una quantità maggiore di zucchero, nell’impasto, i panini […]







Benefici dei semi di Sesamo




L’olio ottenuto con i semi di sesamo è l’olio vegetale più antico, infatti questo viene utilizzato in cucina fin dai tempi antichi e quest’olio ha una concentrazione, di nutrienti, maggiore rispetto a tutti gli altri oli vegetali di semi. I semi di sesamo hanno un colore diverso a secondo della varietà e sono ricchi di […]







Hamburger di Fesa di Tacchino




Abbiamo preparato gli Hamburger di Fesa di Tacchino che sono riusciti molto gustosi e per questo condividiamo la nostra ricetta con i nostri lettori, sicuri che ne saranno entusiasti anche loro, quando avranno preparato e gustato questi hamburger. La carne di tacchino è nutriente, ricca di proteine, facilmente digeribile, di alta qualità ed è considerata […]







Canestrelli di Frutta e Crema




I canestrelli di frutta e crema, sono piccoli cestini di pasta frolla o di pasta brisé, riempiti di crema di cioccolato bianco e panna, guarniti con frutta e bacche fresche. Questo fresco dessert potrà essere la delizia e l’ideale conclusione di un pranzo con amici o in famiglia. Se non si ha molto tempo da […]







Semi di Chia 5 ottimi motivi per mangiarli




Nonostante le loro piccole dimensioni, i Semi di Chia, sono ricchissimi di nutrienti essenziali. Antiossidanti, fibre, omega3, magnesio, zinco, ferro, fosforo, calcio, queste sono le sostanze principali contenute nei semi di Chia. Un’oncia di semi di Chia (circa 28 grammi) apporta 138 calorie, rispetto ai semi di lino, forniscono un apporto maggiore di omega3, calcio, […]