Molti media hanno diffuso la notizia che il miele miscelato con la cannella aiuta a dimagrire e a curare e prevenire molte malattie. Perché, allora, molti sono delusi dai risultati ottenuti? Cerchiamo di capire meglio come stanno realmente le cose. In commercio si trovano due tipi di cannella, la Ceylon e la Cassia cinese, queste […]
Bauletti ripieni di Carne. Questa ricetta è una variante dell’originale con ricotta e spinaci, che abbiamo già pubblicato in passato. Con il ripieno di carne si ottengono dei bauletti saporitissimi e deliziosi, al punto che ci sentiamo di suggerire ai nostri lettori di prepararli per il loro pranzo di Natale o di Santo Stefano o […]
Dessert Marzapane ricoperto di cioccolato. Questo di marzapane è un delizioso dessert che ha un sapore molto simile alla pasta di mandorle e la fragranza del cioccolato che lo riveste. Il sapore è talmente accattivante che una volta assaporati uno tira l’altro , come le ciliegie e sarà difficile trattenersi dal mangiarne senza limiti. Ingredienti per […]
Caffè contro il morbo di Alzheimer. Bere tre tazzine di caffè al giorno può aiutare l’organismo a proteggersi contro lo sviluppo del morbo di Alzheimer, questa è la conclusione alla quale sono giunti gli scienziati dell’Istituto per l’Informazione Scientifica (ISIC) di Glasgow dopo una ricerca condotta per un periodo di 4 anni. Secondo la ricerca, […]
La Crostata con Limone è un dolce molto delicato con un ricco sapore agrodolce e la fragranza del limone. La preparazione di questa crostata è abbastanza semplice. Un’accortezza particolare bisogna riservarla all’acquisto dei limoni, che devono essere con la scorza edibile, sottile in modo che abbiano una sottile parte bianca, perché queste due conferiscono un […]
L’Azienda Dolciaria Domori di None in provincia di Torino ha iniziato in settembre la produzione di cioccolato a base di Latte di Asina, il prodotto ha proprietà benefiche per la salute e la bellezza. La salute e la bellezza si incrociano con il settore dolciario per mezzo del latte di asina, un prodotto dal gusto […]
E’ possibile Dimagrire con cibo saporito. Questa è una grande notizia, non è necessario soffocare l’appetito e mangiare cibi senza attrattiva per perdere peso corporeo. Gli scienziati dell’Istituto di Ricerca dello Stato dell’Oregon (USA) affermano che è possibile dimagrire senza rinunciare a mangiare cibi normali e gustosi. Sono state osservate alcune donne, che formavano un […]
Tutte le mattine le abitudini, della maggior parte di noi italiani, prevedono la prima colazione o il caffè break delle 10 a base di un cappuccino con croissant o cornetti, questo semplice dessert può essere secco o con crema o con confetture varie o con cioccolato. L’ideale è imparare e fare da sé i croissant, […]
A metà novembre di quest’anno si è tenuto a Londra (UK) la World Cheese Awards, più grande e prestigiosa competizione dei Formaggi. Nella competizione sono stati messi a confronto 3000 tipi di formaggi provenienti da 33 Paesi, i giudici erano 250 esperti provenienti da 26 Paesi e la giuria suprema era formata da 12 esperi […]
La Terrina di Fegato con Patate e Pancetta è un piatto molto gustoso e soddisfacente, simile al gateau e come questo può essere tagliato a fette, E’ ottimo sia consumato caldo che freddo. Soffice e delicato è un ottimo alimento come piatto singolo, nutriente. Terrina di Fegato con patate e pancetta Fegato di manzo: 200-300 […]
Il baccalà è il Merluzzo bianco del nord atlantico trattato con il sale per consentire la sua conservazione nel tempo. Prima della preparazione, il baccalà, deve essere tenuto a bagno per molte ore per farlo ammorbidire e perdere il sale. In commercio si può trovare il baccalà già pronto per essere cucinato. Le carni bianche […]
La Ciabatta è un tipo di pane soffice, ben lievitato, ben cotto, ha la forma allungata tipo sfilatino ma più largo di quest’ultimo e leggermente schiacciato, crosta croccante e mollica soffice e sbucata. Fra tutti i tipi di pane, che abbiamo in Italia, la ciabatta è sicuramente uno dei migliori, la conferma di ciò la […]
Dessert di Biscotti con Crema di Castagne e Cachi. L’autunno è la stagione delle castagne e dei cachi. In Italia in questa stagione ci sono moltissime sagre dedicate alle castagne ai cachi e all’arte dolciaria rivolta a questi due magnifici prodotti. Nel tardo autunno si possono preparare specialità gastronomiche gustose e fragranti con l’utilizzo di […]
Il Plumcake con Mele e Arance è morbido, succoso, dolce e profumato, così si può descrivere questo dessert. La particolarità di questo dolce è quella di essere stato impastato con olio d’oliva extravergine che è quello che gli conferisce una struttura morbida e non secca, inoltre acquisisce succosità dalle fette di mele durante la cottura. […]
La Frittata di Patate con Pesto genovese è un piatto rustico dal sapore ricco. Richiede una preparazione veloce e facile può essere un secondo piatto ma, può essere un piatto unico per pranzo o per cena. In altri Paesi abituati a colazioni ricche e consistenti, può essere un’ottima prima colazione. Noi in Italia siamo abituati alla […]
