Set 06
Crocchette di patate
alimentazione per bambini, antipasti (contorni-insalate), cucina italiana Nessun commento »
Questo è un piatto facile e veloce da realizzare ma, anche appetitoso, gustoso, nutriente ed economico. Per le crocchette è bene utilizzare le patate a pasta bianca, in quanto più farinose. La patata è uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo, alimento principale nei paesi ex URSS dove ha la stessa importanza della nostra pasta asciutta. Le Continua a leggere la ricetta completa »
Le pietanze preparate con i ceci sono molto nutrienti e ricche in proteine vegetali, cellulosa e vitamine del gruppo B. I ceci, inoltre, hanno una sensibile proprietà antiossidante. Queste pietanze, a base di ceci, sono molto popolari in tutte le nazioni dell’area mediterranea e particolarmente nello stato di Israele. La purea di ceci bolliti, che abbiamo preparato 
Cocktail di latte - questa è una scelta eccellente per la prima colazione. Con questo, al mattino, si fa un pieno di energia vitale, con vitamine e minerali. Coloro che hanno problemi relativi a: colore del viso, occhi gonfi, caduta di capelli, brufoli e/o acne, rottura delle unghie, potranno trarre giovamento bevendo questo cocktail per due mesi ogni mattina. Infatti vi potrà essere un significativo 
Le frittelle, costituiscono un raffinato, gustoso e, rapido da preparare, alimento per la prima colazione del mattino. Queste frittelle sono state preparate con il procedimento russo, il loro nome è: “Oladii” che in russo significa frittella o crepe. Questo alimento è molto utilizzato nei paesi ex URSS fin dall’antichità, tanto che attualmente esistono vari tipi 
Una semplice pietanza saporita, i wurstel al taleggio (o altro formaggio fondente), possono risolvere cene, pranzi o colazioni dove necessita rapidità di preparazione. Questo piatto e l’ideale nei periodi di vacanza al mare quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina o quando si ricevono dei visitatori inattesi e li si vuole intrattenere per una simpatica 
Questo tipo di pietanza leggera, vegetariana, si mangerà sempre con molto piacere. Preparare questo piatto è molto facile in quanto si utilizzano pochi ingredienti e, la realizzazione molto veloce e gratificante. Molte volte semplici piatti, in questo caso i peperoni fritti accompagnati con salsa di pomodoro, risultano i più gustosi e appetitosi. Questa 
Alice o acciuga “Engraulis encrasicholus” questo piccolo 
La torta con prugne fresche sciroppate e gelatina di frutta, con l’aggiunta di meringhe è un dolce saporito tenero. Il sapore acidulo delle prugne abbinate alla panna dolce costituiscono un ottima combinazione di sapori. Per allietare la propria famiglia con un 
Queste sono le zeppole che da bambini ci preparavano le nostre nonne e/o mamme. La zeppola è una ciambellina fritta molto soffice, per la sua caratteristica è un dessert dolce, tenero, del quale i bambini e, non solo loro, sono ghiotti. Questo alimento è originario della Campania, si prepara rapidamente e facilmente e può 
Nei giorni scorsi abbiamo pubblicato la ricetta delle “
La meringa è un dessert molto semplice da preparare ed è composto da zucchero, albume d’uovo e, milioni di bollicine d’aria. Questa ricetta è relativa alla meringa alla francese che è friabile e croccante. Le meringhe sono dolci, leggere come baci d’aria e, creeranno un’allegra atmosfera domestica. Al giorno d’oggi che tutti hanno il mixer o sbattitore elettrico non è un arduo 
Gli zucchini hanno diverse tipologie di colore, verde scuro, verde chiaro, giallognolo, bianchi, ma, sono tutti ortaggi della stessa pianta e originaria dalla zucca. Lo zucchino è molto ricco in zinco le cui proprietà terapeutiche agiscono favorevolmente sulla salute degli uomini ed è una sostanza curativa dell’impotenza maschile. Inoltre 
La torta di ricotta è un appetitoso, gustoso e leggero dessert. La ricotta come si sa è ricca in calcio e proteine, sostanze indispensabili per l’organismo e, per questo dovremmo utilizzarla spesso nella nostra alimentazione e, in particolare nell’alimentazione dei bambini che hanno esigenza di molto calcio per lo sviluppo delle ossa. Per le sue peculiarità, la ricotta, si presta a essere utilizzata in innumerevoli dolci e pietanze. 
Questi sono biscotti molto facili da preparare in casa. La lavorazione di essi è molto rapida e vanno fritti in abbondante olio di semi. Quando eravamo bambini la nonna preparava per noi questi biscotti, a me e a mio fratello piaceva moltissimo mangiarli appena fritti caldi e croccanti con una buona tazza di latte fresco. Erano davvero saporitissimi. Non occorre utilizzare prodotti molto costosi, non occorre molto 
Abbiamo pensato di pubblicare la ricetta per la preparazione della maionese perchè si tratta di un prodotto largamente utilizzato nella gastronomia di tutto il mondo e quasi sempre presente in cucina. Certamente il vantaggio di prepararla in casa velocemente è immenso, perchè 
Una ricetta vegetariana adatta a tutti i gusti, tutte le età e, tutte le esigenze alimentari. Senz’altro molto attraente per il suo aspetto estetico ma al tempo stesso molto appetitosa e gustosa con l’unione di gusti delicati e gusti forti, dei vari ingredienti, come ad esempio l’utilizzo delle olive nere di Gaeta dal gusto e 
Questo cocktail è stato preparato molto facilmente e rapidamente e costituisce un tipo di bevanda abbastanza inusuale ma, al tempo stesso gustosissima e adatta sia per gli adulti che per i bambini. Questo cocktail riempirà il vostro organismo di energie prodotte dalle vitamine con esso introdotte. La carota, come è ben noto, ringiovanisce l’organismo, protegge l’elasticità della pelle, ritarda la formazione di rughe 
Questa minestra “solyanka” è un’antica ricetta russa della quale esistono moltissime varianti dovute all’utilizzo di ingredienti differenti quali: tipo di carne, pesce, funghi, ecc… Certamente nell’antichità non erano utilizzate le olive e il limone, in quanto non presenti nel territorio russo. Ai giorni nostri esistono preparazioni molto saporite comparabili alle antiche ricette. Oggi 
L’ossobuco è lo stinco (preferibilmente posteriore), del manzo, vitellone, vitello, vaccina, segato in fette alte circa 2 centimetri. La carne muscolosa contorna l’osso contenente il midollo. Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta, rendono questa pietanza una buona fonte di sostanze indispensabili per il nostro organismo. In questo caso abbiamo utilizzato l’ossobuco di vitellone, più proteico di quello di vitello in quanto 
Abbiamo già pubblicato in merito alle giovevoli proprietà del 
Noi abitualmente consumiamo le banane fresche allo stato naturale ma, con esse possiamo preparare degli ottimi e gustosissimi dolci. Per esempio le banane fritte sono saporitissime soprattutto se le rotoliamo nel pangrattato. Le banane, divise a metà verticalmente e tagliate in pezzi, fritte acquisiscono un insolito gusto sottile e tenero. La noce moscata conferisce un ulteriore aroma particolare a questo meraviglioso dolce. 
Gli involtini di foglie d’uva sono una pietanza molto saporita e sostanziosa. E’ un piatto molto indicato nei giorni festivi per diversificare il menu. Certamente richiede un certo impegno di lavoro ma il risultato che si ottiene è gratificante. In questi involtini di foglie d’uva vi sono tutte le sostanze nutritive perfettamente bilanciate. Carne, riso e verdura compongono un unico gustosissimo 
Un dessert eccellente che può essere preparato con banane, 
Il cavolfiore è utilissimo per la salute, in particolar modo per il sesso maschile. Un regolare e frequente consumo di verdure e ortaggi specialmente quelli appartenenti alla famiglia delle crucifere più precisamente cavolfiore e broccolo, hanno sostanze capaci di prevenire e quindi ridurre moltissimo il rischio di malattie della prostata. E’ consigliabile l’inserimento nel menu settimanale di pietanze a base di broccoli o cavolfiori, 
Questa pietanza è tipica del Veneto, molto gustosa e appetitosa. Il fegato di vitellone è un alimento dietetico dalle alte proprietà nutritive e sostanze indispensabili per il nostro organismo. Il ferro che si occupa di legare l’ossigeno al sangue; la vitamina C che aumenta la produzione di anticorpi e rafforza l’organismo; la vitamina B12 che insieme all’acido folico, anch’esso presente nel fegato 
Abbiamo preparato questo tipo di polpettone utilizzando prodotti che hanno particolari proprietà nutritive. La carne di vitello giovane è molto tenera, altamente dietetica e, ricchissima in preziose proteine. E’ un alimento indispensabile per i bambini il cui organismo ha l’esigenza di ricevere queste proteine necessarie alla crescita e sviluppo. Le uova che, anche contengono proteine, recenti ricerche hanno dimostrato 
Il brodo è un ottimo alimento per prevenire la gastrite, facilita la digestione ed è leggero e nutriente il che consente di mantenere la linea. Quello di pollo o gallina agevola il raffredamento dell’organismo in quanto vi sono in esso sostanze che possiedono proprietà antipiretiche. Ricerche e studi hanno dimostrato che il brodo di pollo o gallina svolge un’azione favorevole sui nostri vasi sanguigni. Qui abbiamo preparato 
Le ortiche, queste piante medicinali generalmente vengono usate per infuso, brodo e, liquori ma, l’efficacia di questa erba si duplica se la utilizziamo nel cibo. Le vitamine e i sali di ferro contenuti nelle ortiche migliorano la qualità del nostro sangue proteggendoci dall’anemia. Questa erba medicinale, possiede sostanze che purificano le vie biliari espellendo la bile, ha ottime proprietà di antipiretico, è molto ricca 
Tortine con uva sultanina, questo è il nome di questi piccoli squisiti dessert ideali per la prima colazione del mattino con il caffè e latte oppure, con il tè o con il caffè in qualsiasi ora del giorno; per i bambini, ma anche per gli adulti, non può esserci di meglio di queste tortine, per iniziare il nuovo giorno di studio, di lavoro o, di svago. Questa ricetta può essere utilizzata tanto per preparare queste piccole tortine quanto 
Il pesce persico nero, appartiene alla famiglia dei pesci marini perciformi, ha carne squisita e con pochissime lische. Il filetto è molto polposo e succoso si prepara facilmente ed è sempre saporitissimo. Qualche volta lo cuciniamo infarinato e poi fritto in padella con olio d’oliva anche così preparato è squisito. In questa ricetta è risultato di un sapore eccellente, perchè 
Commenti recenti