Insalata con pollo, funghi e carote.

Insalata con Pollo Funghi e Carote

L’Insalata con pollo, funghi e carote è molto appetitosa e fragrante, arricchita con corandolo, aglio, senape e yogurt greco.

Questa è un’insalata sana e nutriente e inoltre si prepara in modo semplice e rapido, con tutti prodotti disponibili.
Può egregiamente arricchire la tavola in occasioni di feste e ricorrenze.

Vedere anche il video della preparazione.

Ingredienti per l’insalata

  • Petto di pollo: metà
  • Funghi in salamoia: 150 gr.
  • Carote bollite: 4
  • Yogurt greco: 200 gr.
  • Aglio: 1-2 spicchi
  • Prezzemolo: un ciuffetto
  • Senape di Digione: 1 cucchiaio
  • Coriandolo, macinato: mezzo cucchiaino da thè
  • Olio d’oliva extravergine: 2-3 cucchiai
  • Sale e pepe: a piacere

Preparazione dell’insalata

  • Soffriggere in olio d’oliva fino a cottura, il petto di pollo con sale e pepe;
  • sminuzzare finemente il petto di pollo, i funghi e le carote;
  • per la salsa di yogurt: sminuzzare, finemente, aglio e prezzemolo, aggiungere yogurt greco, olio d’oliva extravergine, sale, pepe, coriandolo, senape, mescolare e amalgamare il tutto;
  • ora, mescolare bene, in una ciotola capiente, tutti gli ingredienti e servire come antipasto o contorno.
  • La variante più coreografica, per le occasioni, è quella di tenere separati gli ingredienti e la salsa di yogurt quindi comporre, l’insalata, con una forma così come appare nella foto.
Insalata con pollo, funghi e carote.

Insalata con pollo, funghi e carote.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *