Kiwi in gelatina alla menta fresca
La gelatina di frutta e la frutta naturale sono molto utili per l’organismo, è possibile ottenere una buona gelatina con qualsiasi frutto. Un buon abbinamento che abbiamo sperimentato è costituito dai kiwi maturi, quindi, dolci e succosi e foglie di menta fresca, sulla gelatina, una volta rassodata, abbiamo versato del cioccolato fondente amaro (70%), fuso.
Questo delizioso dessert, leggero e a basso contenuto di grassi, potrà soddisfare i gusti di tutta la famiglia. Sulla confezione della gelatina è sempre riportato il quantitativo di liquido necessario.
Ingredienti per i Kiwi in gelatina alla menta
- Kiwi: 5
- Menta fresca, foglie: alcuni ciuffi
- Zucchero: 100 gr.
- Gelatina, in fogli: 6-7
- Acqua: 350-400 gr.
- Cioccolato fondente, amaro 70%: q. b. per decorare
Ingredienti per i Kiwi in gelatina alla menta fresca
Preparazione dei Kiwi in gelatina alla menta
- Mettere i fogli di gelatina nell’acqua fredda;
- pelare e tagliare a pezzi i kiwi;
- in un pentolino versare l’acqua, lo zucchero e portare a ebollizione, quindi, spegnere il fornello;
- prelevare i fogli di gelatina dall’acqua fredda, strizzarli e metterli in questo sciroppo caldo;
- miscelare bene fino a completo scioglimento della gelatina;
- mettere tutti i pezzi o fettine di kiwi nelle forme;
- sminuzzare le foglie di menta e aggiungerle nello sciroppo e gelatina;
- dopo un minuto versare lo sciroppo, gelatina e menta nelle forme con i kiwi;ù
- mettere le forme in frigorifero per 3-4 ore;
- quando la gelatina sarà solidificata, prelevare le forme dal frigorifero, appoggiarle in acqua calda e capovolgerle nei piatti o vassoi, la gelatina, pronta, scivolerà agevolmente fuori dalle forme;
- decorare con il cioccolato fuso a bagnomaria e un ciuffetto di menta fresca.
Kiwi in gelatina alla menta fresca
