Kiwi in gelatina alla menta fresca

La gelatina di frutta e la frutta naturale sono molto utili per l’organismo, è possibile ottenere una buona gelatina con qualsiasi frutto. Un buon abbinamento che abbiamo sperimentato è costituito dai kiwi maturi, quindi, dolci e succosi e foglie di menta fresca, sulla gelatina, una volta rassodata, abbiamo versato del cioccolato fondente amaro (70%), fuso.

Questo delizioso dessert, leggero e a basso contenuto di grassi, potrà soddisfare i gusti di tutta la famiglia. Sulla confezione della gelatina è sempre riportato il quantitativo di liquido necessario.

Ingredienti per i Kiwi in gelatina alla menta

  • Kiwi: 5
  • Menta fresca, foglie: alcuni ciuffi
  • Zucchero: 100 gr.
  • Gelatina, in fogli: 6-7
  • Acqua: 350-400 gr.
  • Cioccolato fondente, amaro 70%: q. b. per decorare

Ingredienti per i Kiwi in gelatina alla menta fresca

Preparazione dei Kiwi in gelatina alla menta

  1. Mettere i fogli di gelatina nell’acqua fredda;
  2. pelare e tagliare a pezzi i kiwi;
  3. in un pentolino versare l’acqua, lo zucchero e portare a ebollizione, quindi, spegnere il fornello;
  4. prelevare i fogli di gelatina dall’acqua fredda, strizzarli e metterli in questo sciroppo caldo;
  5. miscelare bene fino a completo scioglimento della gelatina;
  6. mettere tutti i pezzi o fettine di kiwi nelle forme;
  7. sminuzzare le foglie di menta e aggiungerle nello sciroppo e gelatina;
  8. dopo un minuto versare lo sciroppo, gelatina e menta nelle forme con i kiwi;ù
  9. mettere le forme in frigorifero per 3-4 ore;
  10. quando la gelatina sarà solidificata, prelevare le forme dal frigorifero, appoggiarle in acqua calda e capovolgerle nei piatti o vassoi, la gelatina, pronta, scivolerà agevolmente fuori dalle forme;
  11. decorare con il cioccolato fuso a bagnomaria e un ciuffetto di menta fresca.

    Kiwi in gelatina alla menta fresca

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