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Riso intergrale, benefici per la salute

mer, mag 30, 2012 | Stampa Stampa |

caratteristiche alimenti

E’ bene prestare attenzione al riso integrale perché con esso si mangia un cibo corretto per ottenere benefici per la nostra salute. Il riso bianco, che mangiamo normalmente, non apporta gli stessi benefici di quello integrale in quanto ne è stata rimossa la parte grezza, fibra, che riveste il chicco eliminando in tal modo la parte benefica.
Il riso bianco è privo di molte sostanze importanti quali vitamine, acidi grassi essenziali, 50% del fosforo, fibre alimentari e manganese.
Anche il riso bianco arricchito con integratori vitaminici non raggiunge le proprietà benefiche del riso integrale.

Benefici che apporta il riso integrale

  • Facilita la perdita di peso e mantiene la sensazione di sazietà più lungamente per effetto della fibra.
  • Abbassa il colesterolo cattivo (LDL) per effetto del contenuto di gamma-orizanolo.
  • Riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, per effetto dell’acido fitico, polifenoli e fibre alimentari.
  • Aiuta nella prevenzione dal cancro, compreso il cancro al colon e il pancreatico, per effetto dell’ormone peptidico IHF, selenio e fibre.
  • Supporta il benessere dei vasi sanguigni e il cuore per effetto dell’elevato contenuto di lignani e altri componenti esistenti nello strato grezzo che avvolge il chicco di riso.
  • Migliora il potenziale energetico per effetto dell’enzima superossido dismutasi, manganese e antiossidanti.
  • Antinfiammatorio, purificatore del fegato, stimolante del sistema immunitario, per effetto dell’alto contenuto di selenio e glutatione perossidasi.
  • Tranquillante, antinevralgico, per effetto dell’alto contenuto di magnesio e niacina.
  • Previene la formazione di calcoli alla cistifellea per effetto della fibra insolubile.
  • Migliora lo stato generale di salute per effetto di tutte le sostanze contenute.

Considerando tutte queste importanti caratteristiche è consigliabile acquistare e consumare il riso integrale, bruno, in sostituzione del tradizionale riso bianco.

Riso Integrale

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