Queste sono le zeppole che da bambini ci preparavano le nostre nonne e/o mamme. La zeppola è una ciambellina fritta molto soffice, per la sua caratteristica è un dessert dolce, tenero, del quale i bambini e, non solo loro, sono ghiotti. Questo alimento è originario della Campania, si prepara rapidamente e facilmente e può Continue reading...
mer, mag 7, 2008
La cremosa salsa di salvia è stata preparata con l’utilizzo delle foglie fresche di salvia e il basilico verde. Con questa salsa si crea una eccellente combinazione abbinandola a tutti i prodotti di mare, pesce in genere e carne, essa diversificherà e arricchirà i vostri menù. Quando la salvia viene fritta nel burro si crea un ... Continue reading...
ven, dic 7, 2007
La mozzarella è un formaggio fresco a pasta molle non cotto, prodotto con latte intero di bufala (più pregiato) o latte di vaccina (meno pregiato), in quanto fresca deve essere consumata entro pochi giorni dalla produzione. La coagulazione del latte si ottiene con l’aggiunta del caglio in modo tale da ottenere la cagliata in un’ora. ... Continue reading...
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mer, giu 25, 2008
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