Le Pappardelle al sugo di carne, funghi e ricotta costituiscono un eccezionale primo piatto o, piatto unico. Le pappardelle sono pasta di grano duro all’uovo, lunga e larga 1,5-2 centimetri. Questa ricetta permette di preparare un piatto deliziosamente saporito, nutriente e soddisfacente. Le pappardelle, così preparate, sono un piatto ideale per ricorrenze o per il ... Continue reading...
mer, mag 23, 2012
Il panino con il prosciutto è caduto sul pavimento? Non bisogna avere fretta di gettarlo via, perché è ancora possibile mangiarlo. Questo hanno affermato i ricercatori britannici che hanno scoperto come in realtà ci sarebbe un margine di tempo di 3 secondi prima che venga contaminato Continue reading...
dom, feb 5, 2012
Il tardo autunno e l’inverno sono le stagioni del radicchio rosso, di questo le due varietà più famose sono: il radicchio rosso di Chioggia e quello di Treviso (trevigiano). Il radicchio è una verdura che possiede molte proprietà terapeutiche ed utili per la salute dell’organismo, Continue reading...
mar, gen 24, 2012
Un primo piatto delizioso di pasta in salsa di salmone affumicato, zucchini e formaggio philadelphia. Per la pasta abbiamo utilizzato gli scialatielli, pasta fresca di semola di grano duro, tipica della Campania e più precisamente di Amalfi in provincia di Salerno. Gli Continue reading...
sab, gen 7, 2012
I bigoli in brodo di cappone sono un piatto deliziosamente delicato e nutriente adatto, anche, alle feste di Natale. Particolarmente gustoso perché i bigoli utilizzati per questa ricetta sono di pasta all’uovo fresca di semola. Il cappone è un gallo che è stato castrato. Con questa castrazione Continue reading...
dom, dic 11, 2011
Un primo piatto di pasta a basso contenuto calorico i fusilli con salsa di zucchini, questi ultimi tagliati a pezzetti e trifolati dovranno soffriggere fino a raggiungere una consistenza quasi cremosa. I fusilli o eliche o spirali, come sono denominati nelle varie zone d’Italia, sono la pasta più Continue reading...
gio, dic 8, 2011
Per preparare i bauletti necessita avere la pasta fresca all’uovo per le lasagne, questa si può preparare in casa oppure acquistare nei negozi di pasta all’uovo o nei supermercati. Il ripieno dei bauletti può essere costituito da innumerevoli prodotti, carne, funghi, mozzarella, Continue reading...
mar, nov 15, 2011
I pizzoccheri sono un tipo di pasta caratteristica esclusiva della Valtellina, territorio in provincia di Sondrio percorso dal fiume Adda, e confinante con la Svizzera. Questo tipo di pasta è prodotta con l’utilizzo del grano saraceno, integrale, mescolato con la Continue reading...
lun, nov 14, 2011
La “pasta e ceci con le cozze” è un ottimo cibo, prettamente mediterraneo, ideale sia per il pranzo che per la cena. L’abbinamento della pasta con i frutti di mare è sempre un successo ed esalta i sapori della nostra gastronomia. In questa ricetta abbiamo utilizzato una tipo di Continue reading...
dom, nov 6, 2011
Dal 30 ottobre al 13 novembre ad Acqualagna in provincia di Pesaro si sta svolgendo la “46^ Fiera Nazionale del Tartufo Bianco”. Il massiccio afflusso di turisti e uomini d’affari, provenienti da tutto il mondo, fanno di questa fiera un evento importante e trainante per Continue reading...
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gio, mag 9, 2013
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