Negli ultimi anni, la patata, è stata alquanto bistrattata in quanto ritenuta, ingiustamente, un alimento che agevola l’aumento di peso. Ma, studi promossi dall’Università di California a Davis e dal Centro Nazionale per la sicurezza Alimentare e la Tecnologia, Illinois Institute of Technology, hanno dimostrato che le Continue reading...
mar, set 28, 2010
Questa è una pappa saporita e nutriente che può essere somministrata ai bambini a iniziare dall’età di 4 mesi in poi. Il tuorlo d’uovo deve essere somministrato a giorni alterni, iniziando le prime 3-4 settimane con un quarto di tuorlo d’uovo, quindi, metà tuorlo per un anno. Nei giorni in cui non si aggiunge alla ... Continue reading...
mer, set 1, 2010
Scienziati giapponesi hanno scoperto che la siccità e altre situazioni estreme possono stimolare l’accumulo di minerali e composti fenolici, nei prodotti freschi. Il Dottor Kazunori Hironaka, che ha condotto le ricerche, ha affermato che il trattamento delle patate con Continue reading...
mar, set 16, 2008
Questo è un eccezionale piatto estivo nel quale il sapore dei delicati gnocchetti di patata si mescola e integra con il sapore marino dei gamberi, il sapore delicato degli zucchini, il tutto completato e ottimizzato con i sapori trasmessi da scalogno, zafferano, vino e, peperone piccante. Questo è un ottimo piatto per una cena Continue reading...
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gio, ott 21, 2010
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