Tagliatelle in brodo di pollo
Il brodo è un ottimo alimento per prevenire la gastrite, facilita la digestione ed è leggero e nutriente il che consente di mantenere la linea. Quello di pollo o gallina agevola il raffredamento dell’organismo in quanto vi sono in esso sostanze che possiedono proprietà antipiretiche. Ricerche e studi hanno dimostrato che il brodo di pollo o gallina svolge un’azione favorevole sui nostri vasi sanguigni. Qui abbiamo preparato un brodo con ali di pollo e tagliatelle. Questo brodo è un ottimo alimento sia per adulti che per bambini, quindi consigliamo di includerlo del proprio menu settimanale.
Ingredienti perle tagliatelle in brodo di pollo
- Ali di pollo: 500 gr.
- Carota: 1
- Tagliatelle: 100 gr.
- Adjika: 1 cucchiaio da tavola, oppure un cucchiaio di salsa agro-dolce
- Cipolla: 1
- Aglio selvatico: 50 gr.
- Prezzemolo: 3 ciuffi
- Alloro: 2 foglie
- Crema di panna da cucina o smetana quantità a piacere: 1 o 2 cucchiai da tavola
- Sale: q. b.
- Spezie per brodo se gradite
Ricetta per la preparazione delle tagliatelle in brodo di pollo
- lavare bene le ali di pollo, metterle nella pentola;
- aggiungere lt. 1,5 di acqua fredda;
- quando inizierà a bollire lasciar cuocere altri 20 minuti;
- aggiungere la carota e la cipolla tagliate in piccoli pezzetti;
- aggiungere l’alloro e l’adjika, o la salsa;
- quindi bollire altri 10 minuti;
- immettere le tagliatelle e continuare a far bollire fino a cottura di queste;
- aggiungere il sale e le spezie;
- togliere dal fornello e servire la pietanza calda in tavola;
- aggiungere la crema di panna, smetana, l’aglio selvatico sminuzzato, il prezzemolo tagliuzzato.
Tagliatelle in brodo di pollo
