Tartine con caviale di salmone e uova di quaglia

Non sempre, per preparare alimenti gustosi e sfiziosi, occorre impegnare molto tempo. Per esempio si può preparare questo antipasto o spuntino con pochissimi eccezionali ingredienti. Le tartine possono essere preparate , normalmente, con pane tostato e qualsiasi condimento, crema, patè, ecc…
Noi abbiamo voluto preparare le tartine con caviale di salmone e uova di quaglia per ottenere un antipasto veramente eccezionale e non usuale.

Ingredienti per le tartine con caviale e uova di quaglia

  • Pane tostato: un paio di fette
  • Formaggio emmenthal: q. b.
  • Burro: 50 gr.
  • Senape di Digione: 1 cucchiaio
  • Caviale, rosso, di salmone: 50 gr.
  • Uova di quaglia: 4-5
  • Prezzemolo: qualche foglia

Ingredienti per le Tartine con caviale di salmone e uova di quaglia

Preparazione delle tartine con caviale e uova di quaglia

  1. Tagliare 2 dischi di pane da ogni fetta di pagnotta di pane casereccio e tostarli nel tostapane;
  2. mescolare il burro morbido, la senape e spalmare il composto sui dischi di pane;
  3. tagliare alcuni dischi di formaggio emmenthal e sovrapporne uno per ogni tartina;
  4. spalmare 1-2 cucchiaini di caviale di salmone e un uovo, sodo, di quaglia al centro del caviale, quindi prima di servire, guarnire con qualche ciuffetto di prezzemolo.

Tartine con caviale di salmone e uova di quaglia

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