Continuano incessantemente le ricerche sulle proprietà benefiche del tè verde. Gli scienziati stanno continuamente scoprendo nuove proprietà utili, per la salute, di questo prodotto unico. L’ultima notizia arriva da Hong Kong e riguarda le proprietà del tè verde nella protezione contro le malattie degli occhi come, il Continua a leggere »
martedì, febbraio 23, 2010
Le uova sono una fonte economica di proteine di alta qualità e di altre sostanze nutritive. Tuttavia, il consumo di uova è diminuito nel corso degli ultimi 30 anni a causa delle preoccupazioni legate al problema del colesterolo. Al contrario, recenti scoperte hanno dimostrato che le uova non aumentano i livelli di Continua a leggere »
martedì, febbraio 23, 2010
Il consumo regolare di bibite gassate dolci può essere una causa scatenante nello sviluppo del tumore del pancreas. Il ricercatore Dottor Mark Pereira, professore associato della “Scuola della Salute Pubblica” presso l’Università di Minneapolis in Minnesota e, altri colleghi hanno condotto degli studi su più di Continua a leggere »
sabato, febbraio 20, 2010
Nei paesi dell’area mediterranea le malattie di cuore sono molto meno frequenti che negli altri paesi. I ricercatori ritengono che uno dei principali motivi di questa differenza è il consumo dei prodotti alimentari esistenti in quest’area, principalmente in Italia e Grecia. L’ultima edizione della famosa rivista Continua a leggere »
mercoledì, febbraio 17, 2010
La birra aiuta a rafforzare le ossa, questa è la conclusione, inattesa, a cui sono giunti gli scienziati. Questi hanno scoperto che la birra è una fonte significativa di silicio, sostanza chiave per aumentare la densità minerale delle ossa. I ricercatori del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari presso la Continua a leggere »
lun, mar 8, 2010
Indubbiamente il modo migliore per gustare le cozze fresche o mitili è anche il più semplice, cioè, fatte aprire, senza aggiunta di acqua, in una pentola molto capiente a fuoco medio alto e bollire qualche minuto nell’acqua che emettono, quindi, mangiarle direttamente dal loro guscio con una spruzzatina di limone. I veri intenditori e Continua a leggere...
dom, mar 7, 2010
Con questa, nostra nuova, ricetta abbiamo voluto riprodurre una pietanza gustata in un ristorante marchigiano. Gli ingredienti utilizzati sono stati selezionati secondo il nostro gusto e, pubblicando la ricetta, speriamo di fare cosa gradita ai nostri lettori. I formaggi vanno cotti al forno in un tegame di porcellana o cristallo da Continua a leggere...
sab, mar 6, 2010
Il cappone altro non è che il gallo castrato. Anche se tradizionalmente, il cappone, si prepara nel S. Natale, abbiamo voluto prepararlo, anche dopo il Natale, con questa nuova nostra ricetta, per gustarne il sapore delizioso e fragrante. Abbiamo cucinato, il cappone farcito con le fave, al forno avvolto in carta stagnola idonea per Continua a leggere...
ven, mar 5, 2010
Nell’era della produzione e del consumo di molti dolci e alimenti con composti chimici, quasi tutti i genitori dovrebbero preoccuparsi della salute dei propri figli ma, una certa quantità di dolci necessitano per la crescita e il pieno sviluppo del cervello. Anche gli adulti, necessitano di una certa quantità di Continua a leggere...
ven, mar 5, 2010
Se siete depressi o semplicemente di cattivo umore concedetevi con una tazza di cioccolata calda. La cioccolata calda innalzerà il vostro morale, migliorerà il vostro umore e il suo piacevole calore caricherà di energia ogni cellula del vostro organismo. La cioccolata, con questa ricetta, acquisterà un sapore ricco con un Continua a leggere...
gio, mar 4, 2010
Lo stinco di maiale per essere succoso e delizioso deve essere marinato prima della cottura. Abbiamo acquistato due stinchi di maiale, senza la cotenna, piccoli e magri. Nella foto sono già marinati. Si possono accompagnare con qualsiasi tipo di ortaggio e verdura soddisfacendo i propri gusti. In questa ricetta abbiamo utilizzato come Continua a leggere...
mer, mar 3, 2010
Questa è una nostre delle ricette preferite per le frittelle. L’impasto è preparato con la ricotta, la farina e lo yogurt, ottenendo in tal modo un impasto morbidissimo. Queste frittelle, tipo piccoli panini imbottiti, non richiedono molto lavoro, in particolare quando non c’è tempo di aspettare la lievitazione dell’impasto. Continua a leggere...
dom, feb 28, 2010
La gelatina di frutta e la frutta naturale sono molto utili per l’organismo, è possibile ottenere una buona gelatina con qualsiasi frutto. Un buon abbinamento che abbiamo sperimentato è costituito dai kiwi maturi, quindi, dolci e succosi e foglie di menta fresca, sulla gelatina, una volta rassodata, abbiamo versato del cioccolato Continua a leggere...
ven, feb 26, 2010
Abbiamo utilizzato i finocchi e i porri, fritti e stufati, per creare una sorta di salsa o condimento, dal sapore delicato e leggero. Il salmone cotto in padella insieme agli altri ingredienti creano un connubio eccezionale in quanto il retrogusto di anice, caratteristico del finocchio e il sapore leggermente piccante, tipico dei Continua a leggere...
ven, feb 26, 2010
Il “Carpaccio”, inizialmente, era rappresentato da sottilissime fettine di carne di vitellone che si consumavano crude con condimenti di olio, limone, sale e pepe. Attualmente hanno assunto la denominazione di “Carpaccio” tutti i piatti per i quali si utilizzano sottili fettine di qualsiasi prodotto. Mangiare il formaggio con le Continua a leggere...
Molti ignorano i funghi ritenendoli un cibo povero di nutrienti. Contrariamente, a ciò, i funghi contengono molti nutrienti e contengono una sostanza indispensabile per il nostro sistema immunitario: il “Selenio”. Se nel nostro organismo vi è una bassa quantità di Selenio si istaura un aumento del rischio di malattie infettive e
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I Broccoli si trovano, facilmente, nei negozi di ortofrutta, freschi, nei supermercati freschi e/o surgelati. Molti non prestano alcuna attenzione, a questa verdura ma, vale la pena di farlo. I Broccoli hanno forti proprietà che stimolano le difese immunitarie. Inoltre sono pieni di sostanze nutritive che proteggono il nostro
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Il formaggio Gorgonzola è un prodotto dell’Industria casearia italiana, ha il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), e il Ministero dell’Agricoltura ha un rigoroso controllo sulla qualità e la genuinità del prodotto, come del resto per tutti i prodotti D.O.P., sia in Italia che all’estero. L’origine del formaggio
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martedì, marzo 2, 2010
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