Il riso nero è leader per contenuto di antiossidanti anche in misura maggiore rispetto al mirtillo nero (blueberry) e alle more (blackberry) e nei confronti di questi frutti di bosco offre due grandi vantaggi, cioè, il prezzo molto più conveniente e il basso contenuto di zuccheri. Ciò è stato divulgato al Convegno Continua a leggere »
mercoledì, settembre 1, 2010
Come tradizione annuale, anche quest’anno il 26 agosto si è tenuta la festa del pomodoro a Bunol “Tomatina di Bunol”, cittadina nei pressi di Valencia in Spagna. Da settanta anni verso la fine di agosto, più esattamente l’ultimo mercoledì, convergono nella cittadina spagnola gli amanti della festa del pomodoro che Continua a leggere »
mercoledì, settembre 1, 2010
Scienziati giapponesi hanno scoperto che la siccità e altre situazioni estreme possono stimolare l’accumulo di minerali e composti fenolici, nei prodotti freschi. Il Dottor Kazunori Hironaka, che ha condotto le ricerche, ha affermato che il trattamento delle patate con Continua a leggere »
lunedì, agosto 30, 2010
I consumatori di tè sanno benissimo quali sono i benefici che questa bevanda apporta alla salute dell’organismo umano. Tuttavia, esiste una enorme differenza tra il tè preparato in casa con l’utilizzo delle foglie naturali e il tè prodotto industrialmente e venduto freddo, in bottiglia, sottoforma di bibita, in Continua a leggere »
domenica, agosto 29, 2010
Nella città di New York, è iniziata la produzione di un enorme hamburger che può essere tagliato a spicchi come una pizza. Il giant-burger pizza, questa la sua denominazione, ha le dimensioni pari a quattro grossi hamburger ed è farcito con carne tritata, peperoni e Continua a leggere »
mar, ago 31, 2010
Insalata di avocado con formaggio feta. Questa è un’ottima insalata o un pregevole antipasto. La combinazione dell’avocado con il pomodoro è un connubio ideale a questo abbiamo aggiunto il formaggio, greco, feta tagliato a cubetti oltre a basilico e prezzemolo appena raccolti. Il piatto è risultato Continua a leggere...
sab, ago 28, 2010
Il creme caramel è un dessert dal sapore molto delicato, è morbidissimo come una crema gelatinosa, saporito, molto dolce e nutriente. È semplice, da preparare e si può conservare in frigorifero per diversi giorni. Per questo, probabilmente, è un dessert famoso in tutto il mondo. Il creme caramel è un dolce ideale Continua a leggere...
ven, ago 27, 2010
Un piatto tipico della tradizione abruzzese “Pallotte cacio e ova”, Polpette di formaggio e uova, si tratta di un cibo particolarmente saporito e nutriente. Per la realizzazione delle pallotte si utilizzano 3-4 tipi di formaggio che contribuiscono a crearne il sapore particolare, devono essere utilizzati Continua a leggere...
mer, ago 25, 2010
Le cosce di pollo si preparano molto facilmente. Farle cuocere al forno è la nostra ricetta, di famiglia, fino a farle rosolare in modo che la pelle formi una crosta saporitissima e croccante. Abbinando qualsiasi tipo di insalata alle cosce di pollo, così preparate, è possibile ottenere un pranzo o una Continua a leggere...
ven, ago 20, 2010
La dolcezza della polpa dei fichi bianchi, freschi e maturi,si combina perfettamente con il formaggio di capra piccante e salato, creando un sapore armonioso. I fichi bianchi freschi, ripieni con formaggio di capra, non solo sono gustosi ma, al tempo stesso costituiscono un cibo utile per il mantenimento di un buono stato di Continua a leggere...
mer, ago 18, 2010
I “Fichi bianchi”, quando sono maturi al punto giusto, hanno la polpa morbidissima, con semi piccolissimi che non infastidiscono, anzi sono piacevolissimi da mangiare e molto dolci in quanto avvolti nel succo gelatinoso e dolce come il miele. Questi fichi possono essere un’ottima prima colazione, una merenda o uno Continua a leggere...
lun, ago 16, 2010
Il patè di zucchini, se preparato in modo corretto, è un piatto delizioso. Il segreto per ottenere un buon patè è quello di utilizzare zucchini teneri (giovani), olio extravergine di ottima qualità, pomodori dolci e maturi. Perché il patè non risulti troppo liquido bisogna cuocere a fuoco basso e senza coprire la padella o il ... Continua a leggere...
sab, ago 14, 2010
I canestrelli si possono preparare con la pasta sfoglia (clicca sul link per la ricetta), in questo modo (cliccare su questo link del sito: canestrelli), adatti sia per rustici che per dessert. Se non si desidera impegnarsi alla preparazione dei canestrelli, questi, possono essere acquistati presso negozi di fornaio o nei Continua a leggere...
mar, ago 10, 2010
Un piatto squisito dal gusto delicato, “Gamberoni in pastella al limone”, i gamberoni manterranno succosità nella pastella croccante e saporita. Importante è utilizzare abbondante olio e riscaldarlo bene, per la frittura, in modo che i gamberoni siano immersi completamente in Continua a leggere...
ven, ago 6, 2010
Pubblichiamo la ricetta di un’altra torta morbida, croccante e delicata. La preparazione è uguale a quella della “Torta brisè alla pesca” che abbiamo pubblicato il mese scorso. Questa alle prugne risulta agrodolce, per il particolare sapore delle prugne. La preparazione non è difficoltosa e impegnando un po’ di Continua a leggere...
Nella buccia dei frutti vi è tutto un mondo di oli e tra i frutti, l’avocado, è molto utile per la salute dell’organismo. L’avocado ha un grande contenuto di grassi monoinsaturi, maggiore di quello contenuto in qualsiasi altro
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Già da molto tempo si parla dei benefici apportati, all’organismo umano, da alcuni prodotti. Purtroppo non si hanno ancora certezze definitive, per questo gli esperti americani del Dipartimento di Urologia della Washington University School of Medicine hanno pubblicato una breve rassegna dei Nutriceutici – prodotti, alimenti e sostanze in essi contenuti che si pensa rafforzino ...Details »
I succhi di frutta e la purea di bacche di frutti di bosco, gli yogurt alla frutta possono essere nocivi alla salute. Questo perché quelli prodotti dalla moderna industria alimentare hanno una enorme quantità di zuccheri e/o dolcificanti artificiali, che sono molto dannosi alla salute e gli yogurt sono prodotti con miscele di
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giovedì, settembre 2, 2010
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