L’11 maggio scorso si è celebrata, negli U.S.A., una giornata eccezionale: tutti possono mangiare di tutto senza preoccuparsi di nulla e trasgredendo, per quel giorno, a qualsiasi regola dietetica e/o medica. In quel giorno ignorando qualsiasi tipo di dieta è stata una vera Continua a leggere »
domenica, maggio 13, 2012
Coloro che mangiano ogni giorno frutta e verdura fanno diminuire il loro rischio di ammalarsi di diabete. A questa conclusione sono giunti i ricercatori del Cambridge Institute of Metabolic Science. La ricerca è durata 11 anni e sono state coinvolte circa 4000 persone tra i 40 e Continua a leggere »
giovedì, maggio 10, 2012
Da noi, in Italia, l’origano è una spezia molto popolare, infatti si aggiunge ad insalate, salse per pasta asciutta, viene cosparsa su carni e pesce, è uno degli ingredienti principali della classica pizza margherita e pizza alla napoletana. Recentemente, dopo una serie di ricerche ed esperimenti, Continua a leggere »
giovedì, aprile 26, 2012
Gli uomini che consumano regolarmente cibi ricchi di flavonidi, gli antociani, contenuti in una varietà di bacche e nelle arance, mele, tè verde, vino rosso, hanno notevoli possibilità di ridurre il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson, con un’efficacia superiore a quella Continua a leggere »
lunedì, aprile 23, 2012
Il peperoncino rosso è da tempo riconosciuto non solo come condimento piccante ma anche come droga. Dopo aver analizzato i risultati di recenti studi, gli esperti cinesi hanno scoperto che la copsaicina, sostanza di cui sono ricchi tutti i tipi di peperoncini unita alle altre Continua a leggere »
mar, mag 15, 2012
Anche se per molte persone sembrano gingilli, attrezzi inutili, questi gadget possono essere molto utili, in cucina, nella nostra vita quotidiana. Dopo tutto per la preparazione dei pasti, per la famiglia, spendiamo un sacco di tempo in cucina. Questi accessori affascinanti Continua a leggere...
mer, mag 9, 2012
Il Golubtsi (ГОЛУБЦИ) è un piatto tradizionale della cucina dell’ex Unione Sovietica ed è costituita da foglie di cavolo cappuccio, inacidite, o foglie di vite ad involtino e ripiene di un composto di carne, ortaggi e riso. In mancanza delle foglie sopradescritte abbiamo preparato Continua a leggere...
lun, mag 7, 2012
I pavesini sono biscotti leggeri a basso contenuto di grassi e sono composti da uova, zucchero e farina. I leggerissimi pavesini utilizzati come base con altri ingredienti adeguati, si possono realizzare dei deliziosi dolci e dessert. Usando la fantasia e poco impegno di lavoro si può Continua a leggere...
dom, mag 6, 2012
Il Plachindi (ПЛАЧИНДЫ) è simile al nostro calzone ed è un specialità gastronomica della Repubblica di Moldova. Il ripieno di questi calzoni può essere molto vario, patate, cavolo cappuccio, formaggio, funghi. Inoltre, vi sono varianti dolci, con ciliegie, zucca, mele. Ugualmente Continua a leggere...
sab, mag 5, 2012
Questa nostra ricetta del ”Salmone in salsa di ortaggi” conferisce un sapore e un aroma come se il pesce fosse stato marinato. Gli ortaggi danno al salmone un ricco sapore aspro speziato. Per questa preparazione si possono utilizzare vari tipi di pesce, importante che siano di taglia, Continua a leggere...
gio, mag 3, 2012
Le cotolette di carne sono sempre molto gradite e apprezzate, nella nostra cucina, per la loro caratteristica di arricchire il sapore e la succosità di fette di carne che cotte semplicemente in padella o alla griglia diventerebbero alquanto asciutte, secche e poco appetitose. Vi sono tipi di Continua a leggere...
mer, mag 2, 2012
Le lumache di mare fanno parte della famiglia dei molluschi gasteropodi e sono presenti nei nostri mari in diverse varietà, la maggior parte delle quali commestibili. Una delle varietà, molto comune nel Mediterraneo, è la Bolinus brandaris o Murice o Ragusa ed ha il guscio Continua a leggere...
lun, apr 30, 2012
Oggi pubblichiamo la nostra ricetta per i muffins con cioccolato e miele. Preparare questi muffins non è difficile e il risultato del lavoro per la loro preparazione è altamente gratificante, perché si otterranno dei muffins morbidi delicati e profumati, da consumare con il caffè, con il Continua a leggere...
dom, apr 29, 2012
Delicate e morbide le patate in una lussuosa crema di formaggio col sapore e l’aroma del rosmarino, cotte al forno in tegamini di terracotta. Siamo sicuri che anche coloro che non amano in modo particolare le patate difficilmente potranno resistere alla tentazione di assaporare Continua a leggere...
ven, apr 27, 2012
Il limoncello è un liquore italiano aromatizzato a base di scorza di limone, ha un gusto ricco, è molto ricco di vitamine e trasmette una carica di energia. Una specie di elisir di lunga vita. A secondo dei gusti si può preparare più dolce utilizzando una maggiore quantità di zucchero Continua a leggere...
Gli zucchini sono un ortaggio delizioso, ha un basso contenuto calorico e per questo è l’ideale per qualsiasi tipo di dieta ipocalorica. Una porzione di zucchini cotti con cipolla e pomodori ha solo 38-40 calorie. Gli zucchini sono ricchi di fibre alimentari e di pectina che aiuta a
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Il caffè è uno dei prodotti alimentari molto utili per la salute dell’organismo umano, tanto è vero che fino al XVIII secolo era considerato alla stregua di un medicinale e venduto in farmacia. Negli ultimi duecento anni il caffè è stato oggetto di importanti studi sotto l’aspetto
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L’estate è la stagione della prugna o susina, frutto dolce, polposo e succoso. Tutti noi, in estate, facciamo scorpacciate di prugne ma, non tutti sono a conoscenza delle proprietà benefiche, per la salute del nostro organismo, che questo frutto racchiude in se, infatti
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mercoledì, maggio 16, 2012
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