L’insalata russa nel 1860 era denominata “Insalata Olive” perchè fu creata dal cuoco francese Lucienne Olive proprietario del ristorante Ermitage, in Mosca, con menu a base di specialità della cucina francese. Quando si costituì l’Unione Sovietica dopo la morte di Olive e il cambio di proprietari, in questa insalata Continua a leggere la ricetta completa »
La macedonia è ottima per la nostra salute, perchè immette nel nostro organismo energie fresche e vitamine attive. Si può mangiare questo alimento tutti i giorni senza controindicazioni, i dietologhi affermano che tutti i giorni bisognerebbe mangiare almeno cinque ortaggi o verdure
Tifteli sono polpette preparate con carne di maiale tritata e aggiunta di vari ingredienti vegetali. Questo è un ottimo alimento che stimola la digestione e in special modo viene preparato per l’alimentazione dei bambini in quanto queste polpette sono morbide e facilmente digeribili. E’ possibile la preparazione con qualsiasi ingrediente aggiuntivo, Continua a leggere la ricetta completa »
Cozze, vongole, gamberetti, moscardini, piccole seppie, aglio, prezzemolo, riso, tutti ingredienti che fanno di questo piatto “Riso allo scoglio” un vero mixer di appetitosi sapori, di necessarie energie e indispensabili sostanze necessarie al nostro organismo. Le cozze e le vongole che ci trasmettono proteine, Continua a leggere la ricetta completa »
Un antipasto gustoso, delicato, soffice adatto a iniziare in modo piacevole e originale il cenone della vigilia di Natale, il pranzo di Natale , il cenone di fine anno. il formaggio e gli altri ingredienti utilizzati per questo particolare antipasto sono molto utili per la salute in quanto ricchi di Continua a leggere la ricetta completa »
Il carcadè è una bevanda simile al tè, di colore rosso, ricavata dai petali di una pianta tropicale “ibisco” nome latino “hibiscus sabdariffa”. E’ una pianta alta, appartenente insieme alla calendula alla famiglia delle malvacee, i suoi fiori rossi del diametro di circa di 10 cm. sono somiglianti alla rosa cinese. I petali di questo fiore vengono essicati e usati alla stregua del tè ottenendo il karkadè o carcadè. Il carcadè possiede un forte aroma e lascia nelle tazze un alone Continua a leggere la ricetta completa »
Spaghetti alla carbonara hanno origine molto controversa e quindi difficile attribuire all’uno o all’altro la paternità di questo piatto, ma sta di fatto che si tratta di un appetitoso e richiestissimo primo piatto, come si suol dire in Italia. Per la sua peculiarità si presta a molte Continua a leggere la ricetta completa »
Per sorprendere i vostri ospiti per la cena della vigilia di Natale o nel cenone di fine anno preparate questo antipasto di mare risultato gustosissimo in questo mixer di ingredienti, anche per il sapore delicato apportato con l’aggiunta della crema di panna da cucina, o (smetana) e il sapore intenso della pasta d’acciughe. Continua a leggere la ricetta completa »
La zucca è una verdura della quale vi sono molte varietà in relazione al seme e all’area geografica di coltivazione. Ha una buona presenza di sostanze utili per la salute tra queste: carboidrati; vitamina A e C, e in minor numero B1 e B2; minerali: calcio, ferro, ma principalmente fosforo. I sistemi migliori di cottura per la salute sono al Continua a leggere la ricetta completa »
Ho voluto pubblicare questa ricetta perchè è una piacevole e gustosa variante da me sperimentata per i seguenti motivi: sono ospite nell’Est Europa e prima della partenza dall’Italia mi sono procurato olive di Gaeta, capperi, pinoli e uva sultanina, volendo far gustare ai miei ospiti Continua a leggere la ricetta completa »
Il carciofo è un alimento cha apporta all’organismo pochissime calorie, ma al tempo stesso ha il potere di dare una sensazione di sazietà grazie al loro particolare sapore forte, per questo è particolarmente indicato per tutte quelle persone che devono rispettare una dieta povera di Continua a leggere la ricetta completa »
Le sfogliate sono dolci teneri di pasta a sfoglia. Queste possono essere farcite con ciò che più è di vostro gradimento, in questa ricetta le sfogliate sono farcite con frutta secca, noci e mandorle, questo le rende saporite, consistenti e croccanti, adatte a lunga conservazione perchè prive di Continua a leggere la ricetta completa »
Il cannolo siciliano come evidenzia il nome nasce in Sicilia, incantevole isola Italiana, è un dolce delicato, gustosissimo, richiestissimo in tutta Italia un tempo era possibile comprarlo solo nelle pasticcerie del sud dell’Italia ma principalmente in Sicilia, attualmente anche questo prodotto come tutti gli altri Continua a leggere la ricetta completa »
Il broccolo è una verdura che ha origini nell’antichità. Questa verdura è coltivata e consumata da migliaia di anni, perchè con il suo consumo immettiamo nel nostro organismo: sali minerali, ferro, fosforo, sodio e calcio, tutti componenti di cui il nostro corpo necessita giornalmente. Altri elementi importanti Continua a leggere la ricetta completa »
Il cefalo è un pesce dalle carni bianche e tenere, gustoso e molto nutriente. Molto ricco di fosforo, come del resto tutti i pesci in genere, proteine e vitamina B, per le persone anziane costituisce un buon alimento se Continua a leggere la ricetta completa »
La mozzarella è un formaggio fresco a pasta molle non cotto, prodotto con latte intero di bufala (più pregiato) o latte di vaccina (meno pregiato), in quanto fresca deve essere consumata entro pochi giorni dalla produzione. La coagulazione del latte si ottiene con l’aggiunta del caglio in modo tale da ottenere la cagliata in un’ora. La pasta ottenuta viene separata in piccole sfere, si fanno fermentare nel Continua a leggere la ricetta completa »
Il carciofo è una delicatezza alimentare con forte proprietà afrodisiaca che stimola la libido. Questa pianta viene impiegata da moltissimi anni nell’industria per la produzione di Liquore Amaro digestivo, il carciofo ha un’azione benefica sul benessere di tutto l’organismo, ha un Continua a leggere la ricetta completa »
Questo è il gelato più costoso e prezioso al mondo, che l’Industria Statunitense di gelati “Bruster’s Ice Cream” ha prodotto per raccogliere fondi finalizzati ad aiutare i bambini poveri, per questo motivo è stato messo in vendita per la cifra di un milione di dollari. Questo prezioso e artistico gelato è stato cesellato da un gioielliere dipendente della Società “Lazare Kaplan International”. Per questa preziosa Continua a leggere la ricetta completa »
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