Uova di gallina e di quaglia

Albume di uova abbassa la pressione arteriosa

L’albume dell’uovo ha la proprietà di abbassare la pressione arteriosa. Tutti si preoccupano del contenuto di colesterolo nel tuorlo dell’uovo ma, l’albume può essere consumato liberamente. Gli scienziati cinesi nel corso degli esperimenti hanno scoperto che l’albume ha un effetto benefico, positivo, nel ridurre la pressione arteriosa.

I risultati della ricerca effettuate, dai cinesi, sono stati divulgati in occasione del 245° congresso della American Chemical Society dal Dr. Yu Zhipeng che ha evidenziato che il peptide, uno dei componenti, dell’albume dell’uovo, conserva le sue proprietà benefiche anche dopo la cottura e anche in caso di frittura.
Il Dr. Yu Zhipeng ha osservato come le uova che in passato venivano considerate un alimento dannoso, per una dieta sana.

Contrariamente gli studi recenti hanno dimostrato che molte persone possono mangiare le uova senza per questo vedere aumentare i loro livelli di colesterolo nel sangue, beneficiando, in tal modo, di un cibo molto economico.

Inoltre, le uova sono un cibo a basso contenuto di calorie e ricche di proteine, vitamine e altre sostanze nutritive.

Uova di gallina e di quaglia

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