Biscotti alla Lavanda

Biscotti alla Lavanda

I Biscotti alla Lavanda non sono i soliti biscotti e nessuno può rimanere indifferente al loro delicato profumo di lavanda, certamente saranno ideali per coloro che amano tale aroma.

Questi biscotti riescono morbidi e croccanti allo stesso tempo, consumandoli quando si sciolgono in bocca, la loro fragranza corposa produce un effetto rilassante.

Ingredienti per i biscotti alla lavanda

Farina: 180 gr.
Uova: 1
Farina di mandorle o, (mandorle grattugiate): 40 gr.
Zucchero: 100 gr.
Burro: 80 gr.
Lievito in polvere: mezzo cucchiaino da thè
Fiori di lavanda, secchi: 2 cucchiai
Sale: un pizzico

Preparazione dei biscotti alla lavanda

Sbattere l’uovo con il sale e il lievito;
aggiungere il burro morbido e continuare a sbattere;
aggiungere i fiori di lavanda, la farina la farina di mandorle e impastare bene;
riporre l’impasto, preparato, in frigorifero per 30-40 minuti;
cospargere un po’ di farina sul tavolo da lavoro e rotolare l’impasto;
lavorare con il mattarello e ottenere una sfoglia di pasta di circa 0,5 cm. di spessore e con una forma incidere i biscotti;
sistemare un foglio di carta forno nella teglia del forno e sistemarvi i biscotti da cuoc ere;
infornare a forno caldo e cuocere 15 minuti a 180 gradi.

Biscotti alla Lavanda

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