Biscotti allo yogurt

I “Biscotti allo Yogurt” hanno una consistenza friabile e leggera, sono abbastanza semplici da preparare, anche, da persone non esperte nella preparazione di dolci. Per questa preparazione non esistono speciali segreti, gli ingredienti non sono costosi ma, il risultato è soddisfacente e i biscotti sono ottimi. I biscotti allo yogurt, fatti in casa, sono ideali per essere consumati con il o con il caffè e latte al mattino per la prima colazione.

Ingredienti per i biscotti allo yogurt

  • Farina: 350 gr.
  • Amido di mais: 50 gr.
  • Yogurt greco naturale oppure ai frutti: 20 gr.
  • Uova: 1
  • Sale: 1 pizzico
  • Lievito in polvere: 1 cucchiaino
  • Zucchero: 4 cucchiai
  • Scorza di limone: 1

Preparazione dei biscotti allo yogurt

  1. Setacciare la farina e mescolarla con l’amido di mais e il sale;
  2. aggiungere il burro freddo a questa miscela e tagliuzzarlo con un coltello quindi impastare con le mani per ottenere dei fiocchi di pasta;
  3. aggiungere l’uovo, lo zucchero, lo yogurt, la scora di limone grattugiata, il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle dita;
  4. avvolgere l’impasto in carta stagnola e metterlo in frigorifero per 1 ora;
  5. riscaldare il forno a 180 gradi;
  6. ungere leggermente la teglia del forno e stendere direttamente, in questa, l’impasto, quindi tagliare con un coltello la sfoglia ottenuta, in piccoli quadrati;
  7. infornare e far cuocere circa 20-30 minuti, fino a quando i biscotti saranno rosolati.
biscotti nella teglia

biscotti nella teglia

Biscotti allo yogurt

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