Biscotti di Natale

Biscotti di Natale

I Biscotti di Natale, che abbiamo fatto in casa, sono deliziosi e croccanti, per noi è diventata una tradizione prepararli per Natale e Capodanno.

Questi biscotti possono essere ricoperti o decorati con la nostra fantasia, con glassa di cioccolato, confettini colorati o zucchero a velo. Comunque anche consumandoli, semplici, senza decorazioni o ricoperti, saranno un successo!
I biscotti aromatizzati, da noi stessi con prodotti genuini e naturali, saranno senza dubbio, un buon regalo, da presentare a tavola, per i nostri cari.

Ingredienti per i biscotti di Natale

  • Farina bianca: 500 gr.
  • Burro: 200 gr.
  • Uova: 2
  • Lievito in polvere: metà bustina (3-4 gr.)
  • Vaniglia, essenza: 1 fialetta
  • Zucchero: 200 gr.
  • Limone, scorza: 1
  • Cannella in polvere: un paio di pizzichi
  • Nocciole tritate: 100 gr.
  • Sale: 1 pizzico

Preparazione dei biscotti di Natale

  1. Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, vaniglia, scorza di limone grattugiata, cannella, un pizzico di sale, uova e lievito;
  2. aggiungere, tagliato a pezzetti, il burro molto freddo e le nocciole tritate;
  3. mescolare gli ingredienti e impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio, non preoccuparsi se inizialmente l’impasto non sarà tutto elastico, continuare ad impastare, entro pochi minuti si otterrà l’impasto ideale ed elastico;
  4. mettere in frigorifero l’impasto avvolto in una pellicola trasparente e lasciarvelo 20-30 minuti;
  5. quindi, stendere l’impasto con il mattarello ed ottenere una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro;
  6. utilizzare degli stampini, del disegno preferito, e incidere l’impasto per i biscotti, reimpastare gli scarti e procedere allo stesso modo;
  7. mettere i biscotti da cuocere su un foglio di carta forno nella teglia e infornare a forno caldo a 180 gradi;
  8. cuocere circa 15-20 minuti fino a che i biscotti saranno ben dorati.
Biscotti di Natale

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