Biscotti per Natale

Biscotti per Natale

Una interessante ricetta per preparare degli ottimi e graziosi biscotti, per i bambini, e con essi poter anche decorare il loro albero di Natale. Questi biscotti, per la loro genuinità ed il loro sapore, delizieranno tutta la famiglia ma, in particolar modo i bambini. Nella ricetta sono previste alcune spezie ma, è possibile non inserirle pur conservando inalterate la qualità, la fragranza e il sapore dei biscotti.

Ingredienti per i biscotti per Natale

  • Farina: 500 gr.
  • Zucchero semolato: 200 gr.
  • Burro di panna naturale: 180 gr.
  • Uova: 3
  • Mandorle pelate: 120 gr.
  • Zucchero a velo e limone: q. b. (per la glassa)
  • Cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero: un pizzico (a piacere)
  • Lievito in polvere: 1 cucchiaino
  • Sale: un pizzico

preparazione dei biscotti per Natale

  1. Macinare le mandorle e ridurle in farina, mescolarla con la farina, lievito, sale, zucchero semolato e le spezie (a piacere), mescolare tutto bene;
  2. fare un incavo al centro della farina e aggiungere le uova e il burro morbido tagliato a pezzetti, lavorare l’impasto e metterlo al fresco in frigorifero;
  3. dopo 1 ora prelevare la pasta dal frigorifero, cospargere un po’ di farina sul tavolo da lavoro e stendere l’impasto con il mattarello, quindi, incidere le figure con le formine;
Incisione nell'impasto

Incisione nell’impasto

  1. sistemare un foglio di carta forno nella teglia del forno e sistemarvi sopra tutti i biscotti da cuocere, riscaldare il forno a 180°, infornare la teglia e cuocere i biscotti per 15 minuti, fino a doratura;
  2. estrarre la teglia dal forno, quando i biscotti sono ancora caldi è possibile praticare un piccolo foro in alto, se si vuole mettere i biscotti sull’albero di Natale;
  3. lasciar raffreddare, preparare la glassa con lo zucchero a velo e il succo di limone e con questa decorare sui biscotti.
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