Vi sono alimenti e prodotti che sono necessari e utili per l’organismo ma in modo particolare per le persone di sesso maschile. Sarebbe necessario includere alcuni di questi prodotti nella razione quotidiana di ogni uomo per mantenere uno stato di salute ideale. Questi prodotti sono indispensabili in modo particolare per coloro che praticano lo sport, per lo sviluppo della massa muscolare e, per Continua a leggere la ricetta completa »
L’Origano “Origanum vulgare” è una pianta erbacea delle Labiate, selvatica e spontanea, molto diffusa nell’Italia meridionale dove viene usata in gastronomia per aromatizzare salse, insalate, pietanze, carne, pizze. Questa pianta è diffusa anche nell’Europa meridionale, nell’Asia occidentale, centro America. Dall’origano si ricava anche un Continua a leggere la ricetta completa »
La carota “Daucus carota“, appartiene alla famiglia delle Umbelliferae, è una pianta erbacea ed è conosciuta e utilizzata fin dall’antichità. In merito alle proprietà terapeutiche di questa radice sono stati scritti molti testi scientifici e trattati. Secondo gli ultimi studi e ricerche si è accertato che anche la carota, come la cipolla e l’aglio, è un antibiotico Continua a leggere la ricetta completa »
L’ultima novità, pubblicata da “The British Journal of Cancer“, riguarda i diffusissimi “Broccoli“. Si è scoperto, presso l’Università di Georgetown (USA), che questa ottima verdura, molto utilizzata in Italia per l’alimentazione, ha la proprietà terapeutica di proteggere preventivamente dallo sviluppo, negli uomini, del cancro della prostata, nelle donne, del cancro del seno, Continua a leggere la ricetta completa »
Sono note fino dall’antichità le proprietà terapeutiche dei peperoni dolci. Per esempio, anni fa, fu scoperto che questi sono più ricchi in vitamina C, di tutti gli altri ortaggi, verdure e, non solo, ma anche del limone, dell’arancia e dei mirtilli neri. Ma questo non è tutto: infatti non molto tempo fa, medici e scienziati, dopo ricerche e studi hanno scoperto che un regolare consumo Continua a leggere la ricetta completa »
Le ultime notizie che riguardano il “Latte“: è stato accertato che il consumo quotidiano di latte rafforza il cuore. Talvolta è molto difficile comprendere quale prodotto sia più utile per la salute rispetto a un altro. Infatti non è un segreto che molte volte i dietologi non consigliano il consumo di alcuni prodotti e poi, si viene a sapere che molti di questi sono indispensabili per la nostra salute. Per esempio nel caso del latte, alcuni medici dietologi ritengono che il latte sia necessario e utile Continua a leggere la ricetta completa »
La pesca è un frutto molto succoso, eccellente ed esteticamente bello. Il colore varia dal giallo arancione al rosso bruno intenso, a secondo della varietà e zona di produzione. Ha un sapore squisito e delicato, quando la maturazione avviene naturalmente sulla pianta, tale da soddisfare i palati più raffinati Continua a leggere la ricetta completa »
Nel mese di giugno 2004 Jason Vale ha avuto 5 anni e 3 mesi di prigione perchè ha pubblicizzato e venduto una cura anticancro a base di Laetrile, ottenuta dai semi di albicocca, questo gli era stato vietato ufficialmente nell’anno 2000. La Laetrile è meglio conosciuta col nome di (Amigdalina, vitamina B17). Il divieto è stato motivato, dal Dr. Lester M. Crawford commissario dell’SDA, il quale ha dichiarato che non esisteva alcuna certezza scientifica Continua a leggere la ricetta completa »
L’albicocca è il frutto dell’albicocco, scientificamente conosciuto col nome ” Prunus armeniaca o, Armeniaca vulgaris”, pianta arborea della famiglia delle Rosacee. Le albicocche hanno la caratteristica forma ovoidale di colore arancione, che a maturazione completa, possono essere striate di rosso, queste contengono un nocciolo che a sua volta contiene il seme (una mandorla Continua a leggere la ricetta completa »
La ciliegia è il frutto, prodotto dal Ciliegio dolce, “Prunus Avium”, albero appartenente alla famiglia delle “Rosacee” originario dell’Asia minore, attuale territori asiatico della Turchia da dove si è poi diffuso in tutta l’Europa dove esistono anche ciliegi selvatici. Il legno di questi alberi è di ottima qualità ed è molto utilizzato dagli artigiani mobilieri. La ciliegia è Continua a leggere la ricetta completa »
Il pomodoro “Solanum Lycopersycum” è una pianta rampicante che produce grosse bacche rosse e succose (a cui abbiamo dato l’appellativo “pomodoro”) fa parte della famiglia delle “Solanacee“, è originario delle zone a clima temperato dell’America latina e zona sud del Nord America; conosciuto e utilizzato per la preparazione di salsa dall’antico popolo Azteco. Questa pianta od ortaggio fu portata Continua a leggere la ricetta completa »
Nella struttura delle uova di quaglia ogni sostanza è 3-4 volte maggiore di quella contenuta nelle uova di gallina, per esempio le proteine contenute in un uovo di quaglia sono il 13% quelle contenute nell’uovo di gallina sono l’11%, la vitamina B1 è 140 microgrammi contro 50 microgrammi, le vitamine A e B2 sono due volte maggiori rispetto a quelle di gallina. Il contenuto Continua a leggere la ricetta completa »
Lo sgombro “Scomber scombrus” è un pesce azzurro presente nel mare Mediterraneo, mar Nero e, nell’oceano Atlantico ed è il capostipite della famiglia degli scombridi. Come tutti i pesci di mare e di acqua dolce, anche se questi ultimi in minor misura, è utilissimo, se non indispensabile per mantenersi in buono stato di salute. Continua a leggere la ricetta completa »
La salvia è una pianta sempreverde formata da un piccolo arbusto erbaceo inizialmente e, legnoso dopo circa 1 anno di vita, con foglie vellutate ricoperte da un’impercettibile peluria, che emanano un odore fragrante.
Esistono moltissime varietà di salvia circa 500. La varietà che noi utilizziamo Continua a leggere la ricetta completa »
La pianta della fragola “Fragaria vesca” appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Una particolarità di questo frutto è quella di avere i semi situati sulla superficie e non situati all’interno come tutti gli altri frutti. Fin dall’antichità le fragole sono state apprezzate per le loro proprietà terapeutiche. Alcuni anni orsono era possibile trovarle facilmente nei boschi, piccole, fragranti, saporitissime, profumate. Attualmente le fragole Continua a leggere la ricetta completa »
L’Ananas è il frutto, di una pianta tropicale a cespuglio originaria dell’america centrale, squisito, ricco in vitamine, principalmente A e C. Si digerisce facilmente e facilita la digestione delle proteine per mezzo della “bromelina” contenuta principalmente nel gambo, per questo infatti è indicato dopo un pasto abbondante o pesante; la bromelina non è presente nel prodotto cotto e in quello inscatolato, ma solo nel frutto fresco. Le calorie contenute sono circa 50 kcal. ogni 100 gr. di frutto. Un estratto dei gambi polverizzati viene usato per Continua a leggere la ricetta completa »
Ultime notizie in merito al grasso di maiale o, lardo, diffuse in rete da importanti portali e riviste di medicina, medici, Laboratori di Ricerca di vari paesi riportano che questo non solo non è dannoso per la salute ma, è utile all’organismo per la presenza in esso di acidi grassi polinsaturi “acido arachidonico” “Omega 6“. Continua a leggere la ricetta completa »
L’olio d’oliva è il prodotto della spremitura delle olive. Abbiamo deciso di dedicare una pagina a questo prodotto per rispondere alle numerose richieste di informazioni, al riguardo, da parte di lettori di molte nazionalità. Inoltre perché si tratta dell’ingrediente più importante utilizzato nella nostra gastronomia, importante non solo quale nutrimento e/o condimento Continua a leggere la ricetta completa »
Lo yogurt si ottiene facendo fermentare il latte. Il latte raggiunge la fermentazione e la coagulazione con l’inacidimento ottenuto utilizzando il “Lactobacillus bulgaricus” e lo “Streptococcus termophilus“. Il consumo di yogurt è indicato a tutte le età ma, in particolare è ottimo Continua a leggere la ricetta completa »
La cipolla “Allium cepa” è una pianta appartenente alla famiglia APG II, a cui appartiene anche l’aglio. Il frutto, come quest’ultimo, è costituito da un più o meno grande bulbo rotondo costituito dalla base delle foglie che crescendo si gonfiano e diventano carnose, succose e, con colori diversi: biancastro, rossastro, violaceo, questo bulbo è avvolto in una membrana cartacea che costituisce l’involucro. Originaria della Persia Continua a leggere la ricetta completa »
La mela (malus domestica) è un frutto di forma tondeggiante e variabile, ha la polpa consistente, biancastra e zuccherina, senza noduli e, non tende a liquefarsi, al mondo ne esistono oltre 1500 varietà. E’ il frutto dell’albero del melo appartenente alla famiglia delle Rosacee, sottofamiglia delle Pomoidee, originario delle regioni a clima temperato di Europa e Asia centrale. Il melo è un albero che sopporta meglio le temperature fredde piuttosto che quelle Continua a leggere la ricetta completa »
Il cappero, questo piccolissimo prodotto alimentare immancabile nelle nostre dispense, non è altro che il germoglio di un bellissimo fiore bianco e rosato somigliante a una piccola orchidea. Questa pianta “Capparis spinosa” della famiglia delle “Capperidaceae” è tipica del clima mediterraneo, ha le foglie carnose di colore verde scuro, cresce spontaneamente su terreni e rocce di origine vulcanica e aridi. La pianta del cappero resiste Continua a leggere la ricetta completa »
L’aglio “Allium sativum” è una pianta appartenente alla famiglia APG II, a cui appartiene anche la cipolla e, non come erroneamente diffuso in passato alla famiglia delle Liliacee, il frutto è costituito da un bulbo che si riproduce rapidamente e facilmente, l’interno di questo è formato da alcuni piccoli bulbi ovali e oblunghi, i cosiddetti spicchi d’aglio. Questa pianta ha il suo habitat ottimale in terreni di natura calcarea e ricchi di materia organica. Continua a leggere la ricetta completa »
Il mirtillo rosso è una pianta a forma di piccolo alberello con la chioma larga, appartiene alla famiglia delle ericacee ed è simile al mirtillo nero molto comune in Europa, nella zona del Caucaso e in America. Il frutto è una piccola bacca ovale grande circa come una “ciliegia amarena”. In Italia, il mirtillo rosso, lo si trova nei boschi del Nord degli Appennini non oltre i 2000 metri Continua a leggere la ricetta completa »
Il carcadè è una bevanda simile al tè, di colore rosso, ricavata dai petali di una pianta tropicale “ibisco” nome latino “hibiscus sabdariffa”. E’ una pianta alta, appartenente insieme alla calendula alla famiglia delle malvacee, i suoi fiori rossi del diametro di circa di 10 cm. sono somiglianti alla rosa cinese. I petali di questo fiore vengono essicati e usati alla stregua del tè ottenendo il karkadè o carcadè. Il carcadè possiede un forte aroma e lascia nelle tazze un alone Continua a leggere la ricetta completa »
Il parmigiano è un formaggio semigrasso a pasta dura che si produce esclusivamente in Emilia nella provincie di Bologna (solo nelle zone a sinistra del fiume Reno), Modena, Reggio Emilia, Parma, e in Lombardia nella provincia di Mantova (solo nelle zone a destra del fiume PO). E’ un formaggio D.O.C. (Denominazione Origine Controllata) il suo nome originale è: Parmigiano Reggiano. I formaggi simili prodotti in altre zone, Continua a leggere la ricetta completa »
Il cioccolato è un alimento ricavato dalla lavorazione dei frutti degli alberi del cacao. L’albero del cacao èuna pianta tropicale che cresce solo nella cintura equatoriale in America, Asia, Africa. Gli alberi del cacao non sopportano i raggi solari diretti per questo vengono protetti con un tendone Continua a leggere la ricetta completa »
Il Kiwi è il frutto di una pianta rampicante con bei fiori di colore rosa e bianchi simili alle rose. Il frutto ha una pelle bruna molto sottile ricoperta di piccoli peli di colore bruno chiaro, internamente la polpa di colore verde scuro è abbondante e succosa simile a una grossa fragola, ha semi piccoli e neri disposti a raggiera intorno Continua a leggere la ricetta completa »
La terra d’origine dei cachi è la Cina dalla quale si estesero in tutta l’Asia Orientale, quindi in Giappone e solo alla fine del 1800 ha iniziò a diffondersi in tutto il mondo. I cachi contengono fibre utili all’organismo in misura
quasi doppia a quelle contenute nelle mele. E’ alta anche la percentuale di sostanze atiossidanti. Continua a leggere la ricetta completa »
La terra d’origine del melograno è la Persia, questa frutta è una delle più antiche, conosciuta in tutto il medio oriente. Il nome melograno deriva dalla somiglianza con la mela e dalla consistenza del frutto interno composto di grani simili al mais, per i latini fu “mela granulosa (granatus malum)”. All’interno della spessa scorza il melograno Continua a leggere la ricetta completa »
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