Cialde morbide con Ricotta

Le Cialde morbide, fresche con ricotta possono essere un’ottima colazione. L’impasto può essere preparato la sera precedente, conservato in frigorifero e utilizzato, per la cottura, il mattino successivo. In modo da prepararli freschi per la prima colazione senza dover iniziare dalla preparazione dell’impasto.

ingredienti per le cialde con ricotta

• Ricotta: 200 gr.
• Yogurt greco o kefir: 100 gr.
• Uova: 3 grandi
• Zucchero semolato: a piacere
• Sale: a piacere
• Lievito in polvere: 1 cucchiaio
• Farina: 2 tazze
• Burro, fuso, di panna naturale: 100 gr.

Preparazione delle cialde con ricotta

1. Mescolare tutti gli ingredienti, se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere un po’ di latte;
2. l’impasto dovrà essere non troppo liquido ma neanche denso, deve essere tale da poter essere pressato, agevolmente, dalla piastra elettrica o da gas, per le cialde e spandersi uniformemente;
3. la cottura delle cialde dovrà essere regolata a temperatura media, cuocere bene ma non eccessivamente per non bruciarle;
4. servire con qualsiasi frutto di bosco, confetture, cioccolato, sciroppo d’acero, miele.