Crema al limone

La “Crema al limone” è stata creata in Inghilterra verso la fine del 19° secolo. Si tratta di una crema soffice e vellutata che ha un aroma intenso di limone e un meraviglioso sapore agrodolce. Si prepara semplicemente e non richiede particolari ingredienti. Questa crema può essere utilizzata per farcire torte e pasticcini, biscotti, cialde, ecc…
Esistono altre rette per la preparazione della crema al limone, ma noi abbiamo preferito questa, per i nostri lettori, perché più semplice e veloce da preparare per poi godersi questa crema saporitissima, ottima anche per gratificare la golosità dei bambini.

Ingredienti per la Crema al limone

  • Limoni: 3 grossi
  • Uova: 3
  • Zucchero semolato: 200 gr.
  • Burro: 50 gr.
  • Sale: un pizzico

Ingredienti per la Crema al limone

Preparazione della Crema al limone

  1. Grattugiare la scorza dei limoni e spremerne il succo;
  2. sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale;
  3. aggiungere la scorza dei limoni, grattugiata, il succo e miscelare molto bene;
  4. versare il composto in una pentola con fondo termico e far cuocere a fuoco basso
  5. portare a ebollizione mescolando costantemente senza fermarsi mai, a bollitura, continuare la cottura 2-3 minuti;
  6. quando la crema di addensa togliere dal fuoco e aggiungere il burro;
  7. la crema è pronta da utilizzare o metterla in frigorifero, per utilizzarla in seguito;
  8. in frigorifero, questa crema, può essere ben conservata 7-8 giorni.

Crema al limone

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