Dessert di Pera, noci e cioccolato

Autunno, tempo in cui maturano le pere più succose e saporite. La pera è una scelta eccellente per un dessert, semplice. Inoltre, è necessaria per l’organismo, in quanto contiene carboidrati che si assimilano lentamente ed in tal modo non danneggiano la dieta. La pera andrebbe mangiata senza pelarla, perchè, come la polpa, anche la pelle è ricca di fibre.

Questo frutto (non questo dessert) può essere mangiato anche da persone affette da diabete, limitatamente e, sono utili per il cuore.
In questa ricetta, per coloro che sono a dieta ipocalorica, si può sostituire la panna con lo yogurt magro, naturale. 

Per questo dessert, abbiamo utilizzato le pere “Abate”, ma si può utilizzare qualsiasi tipo di pere, importante che siano mature, succose e abbiano la pelle morbida e sottile.

Questo dessert è, anche, un ottimo spuntino o colazione, per i bambini.

Ingredienti per il dessert di pere, noci e cioccolato

  • Pere: 3-4
  • Noci: 6-7
  • Panna o yogurt magro (naturale): 100 gr.
  • Zucchero: 4 cucchiai
  • Cioccolato amaro fondente: q. b.
ingredienti per il dessert di Pera, noci e cioccolato

ingredienti per il dessert di Pera, noci e cioccolato

Preparazione del dessert di pere, noci ecioccolato

  1. Tagliare le pere in 4 spicchi, senza pelarle, e asportare la parte di torsolo;
  2. sistemarle in piattini per dessert;
  3. montare la panna con lo zucchero e cospargerla sugli spicchi di pere;
  4. ridurre le noci, a pezzetti piccoli grattugiare grossolanamente il cioccolato;
  5. cospargere i pezzetti di noci, il cioccolato grattugiato e, servire immediatamente.
Dessert di Pera, noci e cioccolato

Dessert di Pera, noci e cioccolato

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