Gateau (Gattò) di patate con mozzarella in terrina

Gateau (Gattò) di patate con mozzarella in terrina

Abbiamo preparato un Gateau (Gattò) di patate con mozzarella, in terrina monoporzione, in modo che ogni persona possa disporre della sua porzione compatta e calda, senza dover dividere il tradizionale gateau grande, poi, in porzioni. Per questa preparazione, che è molto facile preparare, abbiamo escluso la pancetta affumicata o, il bacon o, il prosciutto o, lo speck, per renderlo più leggero, digeribile e adatto a tutti. Questo gateau è buono sia caldo che freddo, gli ingredienti utilizzati possono essere variati secondo il proprio gradimento.

Ingredienti per il Gateau in terrina

  • Patate: 4-5
  • Uova: 1-2
  • Mozzarella: 250 gr.
  • Burro: 50 gr.
  • Origano: a piacere
  • Sale: q. b.
  • Pepe, se gradito: a piacere
  • Pane grattugiato: q. b.

preparazione del Gateau in terrina

  1. Lessare le patate con la pelle finchè saranno morbide;
  2. pelare le patate cotte, ancora calde, schiacciarle e impastarle con uova, burro, origano, sale e pepe, mescolare bene;
  3. imburrare l’interno delle terrine e cospargere con il pane grattugiato, in modo che si attacchi alle pareti delle terrine;
  4. mettere nelle terrine qualche cucchiaio del composto di patate aggiungere uno strato di mozzarella a fette e completare il riempimento delle terrine con altro composti di patate;
  5. lisciare la superficie con un cucchiaio o una spatola immersa, precedentemente in acqua o latte;
  6. cospargere sulle due terrine, piene, un leggero strato di pane grattugiato;
Gateau (Gattò) di patate da infornare

Gateau (Gattò) di patate da infornare

  1. cuocere in forno a 180 gradi per 20-30 minuti.

 

Gateau (Gattò) di patate con mozzarella in terrina

Gateau (Gattò) di patate con mozzarella in terrina

 

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