Il cioccolato protegge il cuore

Il risultato, di uno studio, che è stato pubblicato sul British Medical Journal e presentato a Parigi al Congresso Europeo di Cardiologia, conferma quanto già scoperto negli ultimi anni con precedenti studi, dei potenziali benefici che il cioccolato apporta al cuore e ai vasi sanguigni.

Lo studio ha scientificamente confermato le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del cioccolato, così come aiuta a mantenere più bassa la pressione sanguigna e aumenta la sensibilità all’insulina. Il consumo di alte quantità del cioccolato riduce del 37% le malattie cardiovascolari, del 29% le probabilità di essere colpiti da infarto e del 22% da ictus.

Gli scienziati hanno scoperto che il cioccolato è ricco di antiossidanti della famiglia dei flavonidi, in particolare dei flavonidi “epicatechina” che hanno la proprietà di proteggere i vasi sanguigni. Queste proprietà sono maggiormente efficaci con il cioccolato fondente chè è meno grasso e contiene un quantitativo maggiore di antiossidanti.

Cioccolato fondente

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