Muffin al cioccolato

E’ difficile resistere ai dolci al cioccolato fatti in casa. Questi si preparano velocemente e semplicemente. Esistono molti tipi di muffin al cioccolato, ma questi che abbiamo preparato, con la nostra ricetta, sono veramente speciali per la quantità e qualità del cacao amaro e del cioccolato fondente utilizzati. Al momento di servirli, questi muffin, possono essere oltremodo ottimizzati, versando si di esse del cioccolato fondente fuso e decorandoli con qualche foglia di menta.

Ingredienti per i muffin al cioccolato

  • Zucchero semolato: 200 gr.
  • Cacao amaro: 6 cucchiai
  • Burro: 100 gr.
  • Uova: 2
  • Latte, fresco, intero: 160 ml.
  • Farina 00: 230 gr.
  • Cioccolato fondente: 100 gr.
  • Lievito in polvere, per dolci: 1 cucchiai
  • Sale: 1 pizzico

Ingredienti per i Maffin al cioccolato

Preparazione dei muffin al cioccolato

  1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale;
  2. aggiungere il cacao, il burro fuso, il latte e mescolare bene;
  3. versare la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido, cremoso.

Impasto morbido, cremoso, per i Muffin al cioccolato

  1. Ora, aggiungere il cioccolato ridotto a pezzetti, e impastare nuovamente solo per amalgamare;
  2. far riscaldare il forno a 180 gradi;
  3. mettere l’impasto nelle formine riempiendole solo per due terzi.

Formine con l'impasto per i Muffin al cioccolato

  1. Infornare e cuocere i muffin 30 minuti;
  2. a cottura ultimata, prelevare dal forno farli raffreddare e servire, così come preparati o con cioccolato fuso e foglie di menta.

Muffin al cioccolato, con cioccolato fuso e foglie di menta

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