Muffins con cioccolato e miele

Oggi pubblichiamo la nostra ricetta per i muffins con cioccolato e miele. Preparare questi muffins non è difficile e il risultato del lavoro per la loro preparazione è altamente gratificante, perché si otterranno dei muffins morbidi delicati e profumati, da consumare con il caffè, con il o, con la prima colazione del mattino.
Una festa di sapori per tutta la famiglia.

Ingredienti per i muffins con cioccolato e miele

  • Farina 00: 200 gr.
  • Amido di mais, in polvere: 50 gr.
  • Burro: 100 gr.
  • Miele: 2 cucchiai
  • Zucchero semolato: 80 gr.
  • Cioccolato amaro fondente: 80 gr.
  • Latte intero: 125 ml.
  • Panna o panna acida: 125 gr.
  • Uova: 2
  • Lievito in polvere, per dolci: 1 cucchiaino
  • Sale: un pizzico

Ingredienti per i Muffins con cioccolato e miele

preparazione dei muffins con cioccolato e miele

  1. Mescolare la farina con amido di mais, sale, lievito e setacciare tutto 2 volte, quindi, aggiungere lo zucchero;
  2. mescolare le uova con miele, burro fuso, panna e latte;
  3. unire gradatamente, mescolando bene, gli ingredienti secchi ai liquidi, fino ad ottenere un impasto morbido;
  4. grattugiare il cioccolato grossolanamente e mescolarlo con un pizzico di farina, quindi, aggiungerlo nell’impasto e amalgamarlo;
  5. suddividere l’impasto nei pirottini di carta, riscaldare il forno;
  6. infornare i pirottini e cuocere i muffins per 25-30 minuti a 180 gradi;
  7. controllare il grado di cottura affondando uno stuzzicadenti in un muffins, deve ritornare asciutto;
  8. estrarre i muffins dal forno e farli raffreddare.

Muffins con cioccolato e miele

 

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