Ricetta antipasto di Papaya e gamberi

La Papaya è un frutto che ha un sapore fresco, dolciastro e, un aroma fortemente simile a quello del melone. Questo frutto può essere utilizzato non solo per macedonie di frutta ma, si abbina eccellentemente, anche, con ortaggi, prodotti del mare, prosciutto, formaggi, conferendo a ogni piatto un delicato, unico e tenero retrogusto.

La polpa della Papaya contiene amminoacidi e fermenti, per questo procura un considerevole moglioramento del processo metabolico nell’organismo.
Questo frutto è, anche, un buona fonte di antiossidanti (flavonidi).

La papaya è ottima per migliorare la digestione, per dimagrire e mantenere la pelle in condizioni ottimali.

Gli uomini possono preparare, questo leggero e raffinato antipasto, per la propria amata compagna durante il giorno dell’otto Marzo (Festa della Donna) e, non solo in questo giorno.

Ingredienti per l’antipasto di Papaya e gamberi

  • Papaya: 1
  • Arance: 2
  • Aglio : 1 spicchio
  • Olio d’oliva extravergine: 40 ml.
  • Prezzemolo: 1-2 ciuffetti
  • Gamberi interi: 500 gr.
Ingredienti per l'antipasto di Papaya e gamberi

Ingredienti per l'antipasto di Papaya e gamberi

Ricetta per la preparazione dell’antipasto di Papaya

  1. Tagliare la papaya longitudinalmente e, asportarne i semi;
  2. con il coltello o con un cucchiaio tagliare e asportare la polpa, senza danneggiare la buccia;
  3. tagliare la polpa della papaya a cubetti piccoli;
  4. sbucciare le arance, asportare la parte bianca e, tagliare anch’essi a cubetti;
  5. sminuzzare finemente l’aglio e il prezzemolo;
  6. pulire, sgusciare e togliere la testa ai gamberi;
  7. mettere l’olio in una padella e farvi rosolare l’aglio, poi aggiungere il prezzemolo e dopo 1 minuto i gamberi;
  8. dopo non più di 2-3 minuti spegnere il fuoco;
  9. in una insalatiera miscelare la frittura di gamberi, le arance e la polpa di papaya, aggiungere il sale q. b. e 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine;
  10. lasciare riposare circa 20-30 minuti per fare amalgamare bene i sapori;
  11. rimiscelare, delicatamente e, riempire le due mezze bucce di papaya con l’antipasto;
  12. decorare il piatto da portata, a proprio gusto. Per esempio si possono sistemare, le due metà, a forma di cuore, in questo può essere servito questo antipasto in una cena romantica.
Antipasto di Papaya e gamberetti

Antipasto di Papaya e gamberetti

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