Sgombro in insalata
Ecco un’insalata ricca di sostanze indispensabili all’organismo e, quindi, ricca di proprietà terapeutiche importanti. In questa insalata tutti i prodotti sono assolutamente utilizzati crudi, tranne lo sgombro. Per quanto riguarda le sostanze e i vantaggi alla nostra salute apportati da: Sgombro, Carota, Aglio, Cipolla, Basilico, Limone, Olio d’oliva extravergine, consigliamo di consultare le pagine a essi dedicate in questo sito, cliccando sul nome del prodotto.
Il cavolo cappuccio (crauto bianco) è una verdura che se consumata cruda apporta nel nostro organismo un gran numero di sostanze indispensabili, quali: fibre; clorofilla; minerali e, fra questi, l’indispensabile SELENIO che ha la proprietà di ritardare l’invecchiamento delle cellule; vitamine C, E, quest’ultima può essere assimilata facilmente in quanto nel cavolo cappuccio è presente anche l’acido ascorbico che ne facilita la sintesi.
Inoltre, in esso, sono presenti sostanze che prevengono il cancro del colon.
Questa pietanza: “Sgombro in insalata“, per effetto degli ingredienti utilizzati, ha un sapore ottimo e delicato, è molto nutriente e al tempo stesso è un alimento dietetico.
Ingredienti per lo sgombro in insalata
- Sgombro in scatola: 400 gr.
- Carote: 3
- Aglio; 3 spicchi
- Cipolla bianca: 1-2
- Cavolo cappuccio: 200 gr.
- Prezzemolo: 3-4 ciuffi
- Basilico: 10 foglie
- Olio d’oliva extravergine: 50 ml.
- Limone, succ: 1 cucchiaio da tavola
- Maionese: 2 cucchiai da tavola
- Sale: q. b.
Ricetta per la preparazione lo sgombro in insalata
- Lavare, pelare le carote, quindi sfilettarle, finemente, con l’apposita grattugia per ortaggi;
- pulire e affettare, circolarmente la cipolla;
- lavare e tagliare a filetti molto sottili il cavolo cappuccio;
- lavare e sminuzzare il basilico e il prezzemolo;
- pulire e sfilettare, finemente, gli spicchi d’aglio nella grattugia per ortaggi;
- tagliare in piccoli pezzi lo sgombro;
- mettere tutti gli ingredienti in una capiente insalatiera, aggiungere il sale q. b., il liquido presente nella scatola degli sgombri, il limone, l’olio, la maionese;
- miscelare bene il tutto delicatamente, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti dell’insalata;
- mettere nei piatti e servire in tavola.
Piatto di Sgombro in insalata
