Stufato di broccoli e funghi al vino

Con i broccoli e i funghi champignon si possono preparare pasti leggeri e dietetici, che aiuteranno nella lotta conto l’obesità e nella dieta dimagrante. Questi pasti sono, comunque, nutrienti e soddisfacenti per la sazietà. In qualsiasi dieta: broccoli, sedano, carote, funghi costituiscono un’ottimo abbinamento di prodotti che contribuisce al dimagrimento ed è ricco di microelementi utili all’organismo.

Ingredienti per lo stufato di broccoli e funghi al vino

ingredienti per lo stufato di broccoli e funghi al vino

ingredienti per lo stufato di broccoli e funghi al vino

Preparazione dello stufato di broccoli e funghi

  1. Staccare dalle teste dei broccoli, i gambi spellarli e tagliarli a cubetti;
  2. affettare le cipolle a semicerchi, tagliare le carote a fette non sottili;
  3. tritare il sedano finemente, tagliare i funghi in quattro parti;
  4. versare l’olio in una pentola con fondo termico, friggere le cipolle, quindi, aggiungere le carote e dopo 3 minuti aggiungere i funghi;
  5. friggere tutto a fuoco vivo, miscelando continuamente;
  6. dopo 2 minuti mettere i broccoli, il sale q.b., il pepe nero e il sedano;
  7. versare il vino bianco coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, quando i broccoli saranno morbidi terminare la cottura;
  8. servire calda la pietanza e se gradito si può aggiungere un pò formaggio parmigiano grattugiato.
Stufato di broccoli e funghi al vino

Stufato di broccoli e funghi al vino

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