Un piatto ottimo e delicato, la ventresca di agnello così cucinata risulta tenera, saporita e digeribile, quindi adatta anche alle persone anziane che hanno maggiore difficoltà di masticazione e digestione. La carne di agnello inoltre ha meno calorie di quella di vitellone quindi risulta essere più adatta Continue reading...
dom, dic 9, 2007
Il cefalo è un pesce dalle carni bianche e tenere, gustoso e molto nutriente. Molto ricco di fosforo, come del resto tutti i pesci in genere, proteine e vitamina B, per le persone anziane costituisce un buon alimento se Continue reading...
mar, nov 6, 2007
La Melanzana ha origine in India, ma i Cinesi già la coltivavano e utilizzavano nella preistoria; è stata importata in Europa, più precisamente in Italia e Spagna, da 1500 anni. Per l’acquisto bisogna dare la preferenza ai frutti giovani, con pelle sottile perché al loro interno hanno semi più piccoli. La melanzana svolge un’azione Continue reading...
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gio, ago 28, 2008
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