Tartufi alle Mandorle con Liquore allo Zafferano

Tartufi alle Mandorle con Liquore allo Zafferano

Tartufi alle Mandorle con Liquore allo Zafferano. Preparandoli ci si rende conto di quanto sia semplice preparare dei dolci in casa, sani, gustosi e genuini. Questi dessert si preparano rapidamente. I Tartufi sono costituiti da cioccolato fondente e sono ripieni di mandorle tostate e liquore aromatizzato allo zafferano, certamente ottimi!

Tuttavia questa è solo un’idea, perché ognuno con la sua fantasia può creare altre combinazioni di ingredienti, per ottenere tartufi e praline sempre più gustosi o più aderenti ai propri gusti.

ingredienti per i tartufi alle mandorle

  • Cioccolato fondente: 200 gr.
  • Panna naturale: 200 ml.
  • Cacao amaro: 3 cucchiai
  • Zucchero: 3-4 cucchiai
  • Mandorle: mezzo bicchiere da tavola + altro mezzi tritate per rivestimento
  • Liquore allo zafferano: 4 cucchiai

preparazione dei tartufi alle mandorle

  1. Tostare le mandorle in una padella a secco o in forno;
  2. fondere il cioccolato con la panna, a bagnomaria ;
  3. aggiungere il cacao, lo zucchero, il liquore e metà delle mandorle tritate;
  4. mescolare accuratamente, quindi, riporre in frigorifero per circa 2 ore;
  5. quando il composto risulterà abbastanza solidificato e modellabile, formare tante piccole sfere della grandezza di una noce;
  6. rotolare ogni piccola sfera nelle mandorle tritate e conservarle in frigorifero fino al momento di servirle.
Tartufi alle Mandorle con Liquore allo Zafferano

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