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Per una sana dieta mediterranea pubblichiamo una nostra ricetta che prevede l’utilizzo dei moscardini. I moscardini sono una varietà di polpo meno pregiata del polpo “verace” o piovra, si differenzia da essi per i tentacoli che hanno una sola fila di ventose anziché due. Con questi cefalopodi, che devono il loro nome
Un’idea originale per le polpette, specialmente, ora nella stagione estiva, che possono costituire un ottimo cibo freddo per picnic al mare, al lago, in montagna, ecc. Le “Polpette di calamari e moscardini” si preparano rapidamente e semplicemente. Queste costituiscono un cibo non grasso, tenero e nutriente.
Ancora una ricetta, questa volta molto semplice e veloce da preparare, con i moscardini. Questi polpi squisiti si prestano per la preparazione di innumerevoli piatti. Questa insalata oltre ad essere ottima, fresca e dietetica è anche un toccasana per la
Abbiamo preparato questa pietanza per abbinare il sapore delicato e la tenerezza degli gnocchetti di patate con il sapore forte di salmastro e muschiato dei polpi moscardini, reperibili freschissimi in questa stagione. I sapori vengono poi
Questa è una nuova ricetta che abbiamo ideato utilizzando il saporitissimo moscardino, mollusco marino molto simile al polpo. L’abbinamento degli ingredienti utilizzati è risultato stupefacente conferendo a questo piatto un sapore delicatamente piccante. Tutti questi ingredienti hanno anche
Il moscardino, “Eledone muschata”, è un mollusco cefalopode simile a un piccolo polpo, conosciuto anche col nome di polpo muschiato si riconosce dal polpo comune in quanto ha una sola fila di ventose su ogni braccio o tentacolo. Il moscardino vive su fondali fangosi e sabbiosi fino a oltre 150 metri di profondità. E’ molto […]
Dopo le precedenti, ecco un’altra ricetta marinara a base di polpi. Questa volta sono stati utilizzati i saporitissimi moscardini nome scientifico “Eledone muschata“, questi piccoli polpi per le loro dimensioni ridotte si prestano ottimamente alla preparazione di brodetti di mare, come questo che pubblichiamo. Si tratta di una pietanza tipica della cucina italiana che
I piatti di pasta sono l’alimento più importante della nostra gastronomia. In questo articolo riassumiamo una selezione di alcuni dei nostri piatti di pasta, (linguine o bavette, spaghetti, pasta mista, ecc..), con pesce o frutti di mare, tra quelli che raccolgono, maggiormente, le
Gli ortaggi e le verdure, molto spesso, si combinano bene tra di loro e con essi si preparano piatti molto utili per il benessere del nostro organismo. Ad esempio, una loro splendida qualità, è quella di essere prodotti che contribuiscono a controllare
I canestrelli possono essere farciti con innumerevoli varietà di ingredienti e, ugualmente, saranno apprezzati piacevolmente sia per colpo d’occhio sia per l’aspetto gustativo. Questa volta abbiamo pubblicato una ricetta in cui i canestrelli fanno da giaciglio a ottimi prodotti marini; questi prodotti potranno essere acquistati in confezioni, “cocktail di mare“, surgelati presso
Cozze, vongole, gamberetti, moscardini, piccole seppie, aglio, prezzemolo, riso, tutti ingredienti che fanno di questo piatto “Riso allo scoglio” un vero mixer di appetitosi sapori, di necessarie energie e indispensabili sostanze necessarie al nostro organismo. Le cozze e le vongole che ci trasmettono proteine,
