La crema di ceci con semi di sesamo e succo di limone, (Hummus), è un piatto molto popolare e tradizionale della cucina israeliana e del mondo arabo. Nella ricetta classica i semi di sesamo devono essere tostati e poi ridotti in crema. Nelle varie ricette, esistenti, è possibile aggiungere ciò che si desidera, compatibilmente
Da una ricerca di scienziati britannici si è scoperto che il succo della barbabietola rossa aumenta la resistenza e l’energia fisica permettendo di praticare training e aumentare la capacità lavorativa del 16% senza affaticamento muscolare. Gli scienziati ritengono che questa scoperta susciterà grande interesse non solo degli
L’Astice e l’Aragosta sono, in tutto il mondo giustamente, ritenute le migliori specialità di pesce e prodotti marini, per il loro speciale sapore e per le loro carni eccellenti e deliziose. In questa ricetta abbiamo preparato l’Astice, abbinandolo con grosse mazzancolle (Gamberi Tigre), il miglior sistema per armonizzare ed esaltare
La verza è un’ottima verdura, sia per quanto riguarda l’alimentazione sia per quanto riguarda la salute, infatti è ricca in vitamine, minerali e clorofilla. Inoltre, come abbiamo pubblicato in un precedente articolo, essendo una verdura a foglia verde è ottima per la prevenzione contro il cancro
La carne di pollo è sempre morbida e tenera, in qualsiasi modo, si prepara sempre facilmente, anche per cuochi inesperti. La salvia aggiunge il suo sapore forte e speziato, va aggiunta con accortezza perchè un eccesso di essa sovrasterebbe il sapore del pollo. Se preparato correttamente il sapore di questo pollo diventerà
Il pesce si abbina bene con il riso bollito, come nel sushi e nigiri. Ma difficilmente si hanno tutti gli ingredienti o, no si ha tempo, per preparare un buon sushi, quindi con questa ricetta si prepara un cibo che non ha molto da invidiare al sushi. Si tratta di una insalata di riso con […]
La Fonduta di cioccolato è un dessert, attualmente, di moda. È squisito, intrigante, accattivante ma, è molto facile e veloce da preparare. Basta far fondere il cioccolato e immergervi pezzi di frutta, diversi. Questo è un dessert da gustare piacevolmente, senza fretta, in completo relax. È perfetto come conclusione di
Una dieta ricca di verdure a foglia verde, che contengono acido folico e vitamine, è un fattore di protezione contro la mutazione dei geni che causano il cancro del polmone tra i fumatori, e tra coloro che lo sono stati. Queste scoperte son state pubblicate sulla rivista “Cancer Research” (ricerca sul cancro).
Uno sformato di broccoli, pasta e formaggio, preparato in una pirofila da forno, ottimo per coloro che amano questo tipo di cibo, veloce da preparare, nutriente e sano. Per preparare questo piatto, oltre alla pasta e il formaggio, si può utilizzare tutto ciò che si ha a portata di mano, il risultato sarà sempre eccellente. […]
“Ho bevuto una stella” furono le parole di Dom Perignon, al quale è stata attribuita l’invenzione dello Champagne, quando assaggiò questa bevanda meravigliosa. Il significato di questa affermazione è stato esplicitato da scienziati specialisti in materia: la stella sarebbe l’insieme di bollicine, di anidride carbonica, in continuo
La macedonia di frutta è indispensabile in un’alimentazione sana e corretta. Se si vuol mantenere una linea snella e attraente bisogna chiudere i pasti con frutta o macedonie di frutta. Migliorando, in questo modo, il metabolismo con l’apporto di vitamine naturali. In questa macedonia le banane sono avvolte in un velo di cacao in
I prodotti del mare sono una componente indispensabile della nostra dieta alimentare. Le Mazzancolle (Gamberi Tigre), come tutti gli altri crostacei, hanno un basso contenuto di calorie, pochissimi grassi e molte proteine. Malgrado i gamberi contengano colesterolo, gli scienziati hanno dimostrato che questo
Questa pietanza è semplice ma allo stesso tempo delicata e raffinata. Infatti, una semplice fettina di carne di maiale abbinata alla pasta di tartufo nero dal sapore particolare, creano una meraviglia da gustare. La pasta di tartufo nero può essere acquistata in qualsiasi supermercato, in
“Julien” questo piatto proviene dalla Francia ed è molto apprezzato in molti altri paesi. Per preparare il Julien , tutti gli ingredienti vengono tagliati a pezzettini, questo accelera la cottura e lo rende molto morbido. Si possono utilizzare verdure, funghi, pesce misto, a secondo dei gusti si può ottenere più cremoso o più denso, inoltre […]
La rucola con il suo sapore aromatico leggermente piccante si abbina, in perfetta armonia di sapori, con pomodori e mozzarella. Questa insalata risulta molto gustosa, sana e fragrante condita con un ottimo olio d’oliva extravergine. Questa pietanza può costituire una piacevole cena fredda, preparata agevolmente e
