Biscotti per Natale
Una interessante ricetta per preparare degli ottimi e graziosi biscotti, per i bambini, e con essi poter anche decorare il loro albero di Natale. Questi biscotti, per la loro genuinità ed il loro sapore, delizieranno tutta la famiglia ma, in particolar modo i bambini. Nella ricetta sono previste alcune spezie ma, è possibile non inserirle pur conservando inalterate la qualità, la fragranza e il sapore dei biscotti.
Ingredienti per i biscotti per Natale
- Farina: 500 gr.
- Zucchero semolato: 200 gr.
- Burro di panna naturale: 180 gr.
- Uova: 3
- Mandorle pelate: 120 gr.
- Zucchero a velo e limone: q. b. (per la glassa)
- Cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero: un pizzico (a piacere)
- Lievito in polvere: 1 cucchiaino
- Sale: un pizzico
preparazione dei biscotti per Natale
- Macinare le mandorle e ridurle in farina, mescolarla con la farina, lievito, sale, zucchero semolato e le spezie (a piacere), mescolare tutto bene;
- fare un incavo al centro della farina e aggiungere le uova e il burro morbido tagliato a pezzetti, lavorare l’impasto e metterlo al fresco in frigorifero;
- dopo 1 ora prelevare la pasta dal frigorifero, cospargere un po’ di farina sul tavolo da lavoro e stendere l’impasto con il mattarello, quindi, incidere le figure con le formine;
Incisione nell’impasto
- sistemare un foglio di carta forno nella teglia del forno e sistemarvi sopra tutti i biscotti da cuocere, riscaldare il forno a 180°, infornare la teglia e cuocere i biscotti per 15 minuti, fino a doratura;
- estrarre la teglia dal forno, quando i biscotti sono ancora caldi è possibile praticare un piccolo foro in alto, se si vuole mettere i biscotti sull’albero di Natale;
- lasciar raffreddare, preparare la glassa con lo zucchero a velo e il succo di limone e con questa decorare sui biscotti.
Biscotti per Natale
