Crostata con marmellata di fragole
Questa crostata è stata preparata con marmellata di fragole. Questo è un tipo di dolce molto gradito ai bambini ma anche agli adulti. E’ possibile usare qualsiasi tipo di marmellata, secondo i gusti, per esempio albicocche, mirtilli, ciliegie. In questa crostata è stata adoperata la marmellata di fragole che, la rende particolarmente fragrante. E’ un ottimo dessert da e può essere abbinato al tè. La pasta di questo dolce è saporita, non asciutta in quanto assorbe il succo della marmellata durante la cottura al forno. E’ molto semplice e veloce da preparare e certamente sarà gradita da eventuali ospiti.
Ingredienti
Farina 250 gr.
burro 150 gr.
zucchero 150 gr.
bicarbonato 1 cucchiaino da caffè
marmellata di fragole 150 gr.
uova 3
aceto di vino 1 cucchiaio da tavola
sale un pizzico
Preparazione
- Miscelare e amalgamare lo zucchero con il burro;
- battere bene le uova e amalgamare con il burro preparato in precedenza;
- aggiungere il pizzico di sale, il bicarbonato e il cucchiaio di aceto;
- aggiungere la farina e lavorare la pasta;
- è necessario lavoarare la pasta fino a quando non di attaccherà più alle mani;
- ungere con burro un tegame da forno e immettere la pasta, stendendola uniformemente da coprire completamente il fondo del tegame;
- con altra pasta che avremo precedentemente tenuta da parte, assottigliarla e disporre lungo la circonferenza della crostata formando un bordo soprastante;
- aggiungere un pò di farina nella marmellata di fragole, per consolidarla e, miscelare bene;
- riempire l’interno del cerchio così ottenuto con la marmellata di fragole ;
- con la pasta avanzata creare 8 strisce lasciandone un piccolo pezzetto e disporle sulla crostata in modo da ottenere una griglia;
- nei rombi centrali così disegnati potrete aggiungere una piccola pallina di pasta tenuta da parte;
- infornare la crostata così preparata in forno caldo e cuocere a 150-180 gradi per 20 o 30 minuti;
- quando la crostata comincerà a brunire sarà cotta e pronta da estrarre dal forno.
