Crostata Rustica con Zucchini Prosciutto Formaggio

Crostata Rustica con Zucchini Prosciutto Formaggio. In questa crostata, zucchini, pomodori, prosciutto e formaggio, sono perfettamente combinati tra loro e costituiscono una pietanza dal sapore armonioso, fragrante e delicato.
Questa crostata è attraente perché è formata da un’elegante spirale multicolore.

Ingredienti per la crostata rustica con zucchini

• Farina: 160 gr.
• Burro: 80 gr.
• Acqua fredda: 2 cucchiai
• Sale: un pizzico

Ingredienti per la farcitura

• Pomodori: 2-3
• Zucchini: 2
• Prosciutto crudo: 150-200 gr.
• Formaggio a pasta semi-dura (qualsiasi tipo): 100-150 gr.
• Sale: a piacere
• Pepe: a piacere

Preparazione della crostata con zucchini

1. Sminuzzare il burro freddo e mescolare con la farina, aggiungere il sale e due cucchiai di acqua, lavorare l’impasto e appiattirlo sul fondo e lungo i bordi del tegame;
2. tagliare gli zucchini a fette sottili longitudinalmente;
3. disporre tutti gli ingredienti per il ripieno sull’impasto, nel tegame, formando una spirale di prodotti iniziando dal centro, alternandoli;
4. una volta sistemati tutti i prodotti per il ripieno piegare i bordi dell’impasto verso il centro;
5. cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.