Gelato di latte e di ribes neri

Il nostro Gelato di Latte e Ribes neri è stato preparato con due strati e utilizzando solo prodotti naturali. Il gelato, risulta molto più genuino dei gelati che si possono acquistare preparati dall’industria alimentare. Il gelato di latte, dal sapore dolce, combinato con il sorbetto di ribes nero, dal sapore acidulo, produce un eccezionale gusto, è profumato e perfettamente rinfrescante.

Ingredienti per il Gelato di Latte

• Latte fresco, intero: 1 lt.
• Latte in polvere: 150 gr.
• Latte condensato: 100-150 ml.
• Amido di mais: 3 cucchiai
• Zucchero semolato: 3-4 cucchiai (oppure a piacere)

Ingredienti per il sorbetto di ribes neri

• Ribes neri freschi: 500 gr.
• Zucchero semolato: a piacere

Preparazione del Gelato di Latte e Ribes neri

1. Preparare il gelato di latte con la seguente ricetta: Ricetta per il gelato di latte – raccoglierlo in un contenitore e conserva nel freezer;
2. con il frullatore ridurre a purea i ribes neri, aggiungere lo zucchero a piacere, versare tutta la purea nel cestello della gelatiera e ottenere un sorbetto morbido;
3. sistemare in una forma rettangolare un primo strato, sul fondo, di gelato di latte, quindi, sovrapporre uno strato, di sorbetto di ribes neri, poi ancora uno strato di gelato di latte, infine, l’ultimo strato superiore di sorbetto di ribes neri;

1. mettere la forma con il gelato nel freezer per qualche ora, prima di consumarlo.