I “grassi trans” sono assassini

Ogni anno, milioni di persone, hanno un attacco di cuore. La causa della quasi totalità, degli attacchi, è dovuta ad alti livelli di colesterolo LDL, questo infatti ostruisce le arterie e provoca malattie cardiovascolari più o meno gravi. Cambiare stile di vita e rispettare una corretta alimentazione diventa indispensabile per avere un controllo diretto sul livello di colesterolo nelle arterie.

I medici britannici del “British Medical Journal” raccomandano, a tutti, di non consumare e/o utilizzare i grassi trans, noti anche come “Acidi grassi Insaturi”. Gli scienziati hanno scoperto che anche la riduzione di solo 1% di consumo di questi grassi, potrebbe salvare migliaia di vite umane e prevenire migliaia di attacchi di cuore ogni anno.

I grassi trans sono oli e grassi vegetali chimicamente modificati che vengono utilizzati per prolungare la durata dei prodotti alimentari, ma non hanno alcun valore nutrizionale. I grassi trans sono presenti negli alimenti di produzione industriale, come ad esempio: torte, biscotti, patatine, prodotti fast-food, maionese, prodotti cotti, prodotti precotti, ecc… La margarina, pubblicizzata come un prodotto dietetico senza colesterolo, è in realtà satura di grassi trans, che aumenta il livello del colesterolo cattivo (HDL) nel sangue, responsabile di disturbi metabolici, del ritmo cardiaco e del sovrappeso.

I grassi trans sono vietati in molti paesi e tra questi: Austria, Danimarca, Svizzera, New York, California.