Involtini di carne di maiale al tartufo nero

Questa pietanza è semplice ma allo stesso tempo delicata e raffinata. Infatti, una semplice fettina di carne di maiale abbinata alla pasta di tartufo nero dal sapore particolare, creano una meraviglia da gustare. La pasta di tartufo nero può essere acquistata in qualsiasi supermercato, in vasetti.

Ingredienti per gli involtini di maiale

• Fettine di carne maiale: 600 gr.
• Pasta di tartufo nero: 2-3 cucchiai
• Formaggio provolone dolce: 100 gr.
• Sale: q. b.

Preparazione degli involtini di maiale

1. Battere leggermente le fette di maiale con il batticarne, per renderle più sottili;
2. grattugiare, finemente, il formaggio e mescolarlo con un cucchiaio di pasta di tartufo;
3. spalmare l’altra pasta di tartufo su ogni fettina di carne, quindi, spalmare la pasta di tartufo mescolata col formaggio;
4. ora, arrotolare le fettine e fissarle con uno stuzzicadenti in modo che non si aprano durante la cottura;
5. sistemare gli involtini nel tegame di vetro per cottura al forno;

1. infornare il tegame e far cuocere a temperatura di 160-180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a che gli involtini appariranno rosolati;
2. prelevare dal forno mettere gli involtini in un vassoio e decorare con fettine di limone, di arancia, foglie di prezzemolo e servire caldi.