Patate al forno alla svedese

Con questa preparazione si ottengono delle patate deliziose e profumate, croccanti e fragranti esternamente e morbide e saporite internamente. Queste patate al forno alla svedese sono ideali come contorno per carne o pesce, indifferentemente, ottime con fette di salmone affumicato, in questo caso è bene non salarle.
Nei paesi dell’Est sono adatte anche come contorno con insalate miste e cetriolini marinati.

Ingredienti per le patate al forno alla svedese

• Patate: 6-8
• Aglio, tagliati a fettine molto sottili: 6-8
• Pepe nero appena macinato: a piacere
• Olio d’oliva extravergine: 4-5 cucchiai
• Sale fine, marino: q. b.

Preparazione delle patate al forno alla svedese

1. Accendere il forno e riscaldarlo a 220 gradi;
2. sbucciare le patate le patate, poi, una ad una, dalla parte più piatta, metterle sul tagliere e tagliarle, non fin sotto, a fette sottili di 3-4 millimetri;
3. disporre le patate nella teglia, del forno, sistemare una fettina sottile di aglio in ogni fessura delle patate, irrorarle con l’olio d’oliva extravergine, cospargere un po’ di sale, q. b. e pepe nero macinato al momento;
4. infornare la teglia con le patate e cuocere circa 40-45 minuti, fino a quando le patate saranno ben rosolate e morbide internamente.