Preparare le Patate ripiene al forno

Le proprietà benefiche delle patate si conservano meglio se queste vengono bollite con le pelli o cotte al forno. I dietologi sono dell’avviso che, le patate preparate correttamente non danno origine ad aumento di peso, queste sono ricche in potassio e inoltre hanno una ideale composizione di amminoacidi.
Infatti non è errato, per la salute, inserire più spesso questo tubero nella nostra alimentazione, ma certamente non molto fritte e con pochissimi grassi.

Con questa nostra ricetta, per esempio, abbiamo preparato le patate riempiendole con ricotta salata stagionata, mozzarella e, cotte al forno.

Pensiamo che questa preparazione sia molto gradita alla maggior parte delle persone, anche perchè gli ingredienti, così abbinati, creano un sapore ottimo e raffinato.

Ingredienti per le patate ripiene

• Patate grandi: 1 kg.
• Mozzarella o bocconcini: 100 gr.
• Ricotta salata stagionata: 100 gr.
• Origano fresco: 10-15 gr.
• Olio d’oliva extravergine: 50 gr.
• Sale: q. b.

Ricetta per la preparazione delle patate ripiene

1. Lavare, sbucciare le patate e creare un incavo in cui poi disporremo il ripieno;
2. grattugiare la mozzarella e la ricotta salata, con la grattugia per ortaggi usando la trafila grande, raccogliere il tutto in una ciotola,aggiungere l’olio, l’origano sminuzzato e, miscelare bene.

1. Mettere nell’incavo delle patate un pò di sale, q. b., quindi riempirle con l’impasto preparato;
2. sistemare sul fondo della teglia da forno un foglio di carta alluminio, ungerlo leggermente e, sistemare le patate per la cottura.

1. Infornare e cuocere, circa, 30 minuti a temperatura moderata, finchè le patate acquisiranno una crosta leggermente bruna;
2. mettere nei piatti e servire calde, accompagnate da ortaggi secondo gradimento.