Prosciutto fresco, di maiale, al limone e rosmarino
Questo è un piatto di carne molto facile e veloce da preparare, ideale nelle circostanze in cui si ha pochissimo tempo per prepararsi un pasto. Il numero di ingredienti, utilizzati per questa ricetta, è veramente minimo ma il sapore delle fette di prosciutto fresco di maiale, così cucinate, è decisamente magnifico. Tutto si deve al connubio limone, rosmarino e olio extravergine.
Ingredienti per il prosciutto al limone e rosmarino
- Fette di prosciutto, fresco, di maiale: 700 gr.
- Limone: 1
- Rosmarino, fresco: 1 rametto
- Olio d’oliva extravergine: q. b.
- Pepe: a piacere
- Sale: q. b.
Ingredienti per il "Prosciutto fresco, di maiale, al limone e rosmarino"
Preparazione del prosciutto al limone e rosmarino
- Tagliare a pezzi, di media grandezza, le fette di prosciutto;
- versare l’olio d’oliva in una padella, mettere i pezzi di carne e il rosmarino e friggere velocemente a fuoco vivo, mescolando ogni tanto;
- versare sulla carne il succo del limone, aggiungere sale e pepe, coprire la padella e ridurre la fiamma, far cuocere per circa 10 minuti;
- servire la carne, calda, cosparsa del succo di cottura e guarnire con fettinr di limone e cimette di rosmarino fresco.
Prosciutto fresco, di maiale, al limone e rosmarino
