Ravioli cinesi con Gamberi e Salmone al vapore
I “Ravioli cinesi con Gamberi e Salmone al vapore” sono un delizioso e leggero pasto. Se si dispone di una pentola per la cottura a vapore si ottiene la cottura ideale per questo piatto che risulterà, in questo modo, dietetico, nutriente e saporito. Questi ravioli si completano ottimamente con una salsa di pomodoro in agrodolce che è possibile acquistare già pronta o preparare con la passata di pomodori, aggiungendo il sale, lo zucchero, spezie a piacere.
Ingredienti per i ravioli cinesi
- Farina: 300-350 gr.
- Gamberi sgusciati: 100 gr.
- Zenzero tritato finemente: 5 gr.
- Salsa di soia: 1 cucchiaino
- Sale: q. b.
- Salmone fresco, tritato: 200 gr.
- Salsa di pomodori in agrodolce: a piacere
Preparazione dei ravioli cinesi
- Tritare e mescolare i gamberi e il salmone con sale, zenzero e salsa di soia;
- impastare la farina con un bicchiere di acqua e lasciar riposare per 30 minuti;
- rotolare la pasta, stenderla in una sfoglia sottile e tagliare in dischi di 6-7 cm di diametro;
- al centro di ogni disco il trito di pesce, quindi pressare i bordi dei dischi per chiudere bene i ravioli;
- ungere la parte di pentola che conterrà i ravioli in cottura;
- mettere in cottura al vapore per circa 10-15 minuti;
- servire caldi con la salsa di pomodoro in agrodolce.
Ravioli cinesi con Gamberi e Salmone al vapore
