Tacchino stufato con Patate e Piselli
Il Tacchino stufato con Patate e Piselli è un ottimo e delizioso piatto profumato e abbastanza soddisfacente e va altrettanto bene sia per il pranzo che per la cena.
La carne di tacchino è sempre molto buona perché è sempre tenera e succosa inoltre, è anche un’ottima alternativa alle carni rosse.
Le carni del tacchino hanno sostanze che stimolano la produzione, nell’organismo, di serotonina che migliora il buonumore.
Ingredienti per il tacchino stufato
- Cosciotto di tacchino tagliato a pezzi: 500-500 gr.
- Piselli finissimi, surgelati: 200 gr.
- Carote: 1
- Patate: 3
- Passata di pomodori: 1 bicchiere da tavola
- Cipolle: 1 grossa
- Pepe nero: alcuni grani schiacciati
- Alloro: 1-2 foglie
- Basilico: qualche foglia
- Sale: q. b.
- Olio d’oliva extravergine: 3-4 cucchiai
Preparazione del tacchino stufato
- Pulire e tagliare a cubetti la cipolla e la carota;
- versare l’olio in una pentola con fondo termico e soffriggere la carota e cipolle a fuoco basso;
- aggiungere i pezzi di tacchino e mescolando costantemente, leggermente, soffriggere la carne;
- quindi, aggiungere le patate tagliate a pezzi, dopo 5 minuti versare la passata di pomodori, i piselli, versare un bicchiere di acqua, il sale q. b., aggiungere le foglie di alloro, il pepe nero e lasciare cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti;
- aggiungere le foglie di basilico, finemente sminuzzate e spegnere il fuoco;
- lasciar riposare per circa 10 minuti, quindi, servire.
Tacchino stufato con Patate e Piselli
