Tagliata di Tonno alla griglia
Il Tonno è un alimento molto utile alla salute dell’organismo perchè le sue carni sono ricche di acidi grassi omega3 e di tante altre sostanze. Le carni del tonno hanno una colorazione simile alla carne di vitellone e sono altrettanto ottime e saporite. In questa ricetta abbiamo preparato delle bistecche di tonno, dello spessore di circa 2 cm, cotte alla griglia.
Questo alimento risulta essere magro e dietetico, ma al tempo stesso ottimo e nutriente.
Importante riscaldare molto bene la griglia in modo che quando si metteranno le tagliate di tonno, si formerà rapidamente la crosticina che tratterrà nelle carni il suo succo.
Ingredienti per le tagliate di tonno alla griglia
- Bistecche di tonno, (fresche o surgelate): 3 circa 800-900 gr.
- Succo di limone: 1
- Pepe nero: a piacere
- Olio d’oliva extravergine: a piacere
- Origano: q. b.
- Sale: q. b.
Ingredienti per la "Tagliata di Tonno alla griglia"
Preparazione delle tagliate di tonno alla griglia
- Se si utilizzano bistecche di tonno surgelato, bisogna farle scongelare bene e dopo asciugarle con carta assorbente per cucina;
- riscaldare bene la griglia o bistecchiera di ghisa, antiaderente, a fuoco alto, mettere sopra le bistecche di tonno e dopo 1 minuto capovolgerle;
- dopo 1 minuto ridurre il fuoco a medio e continuare la cottura, circa 5 minuti per lato (dipende dallo spessore delle bistecche);
- prelevare le bistecche dalla griglia e sistemarle nei piatti;
- versare sulle bistecche l’olio d’oliva extravergine, cospargere l’origano, il pepe e il sale a piacere e un po’ di succo di limone;
- guarnire i piatti con fette di pomodoro e di limone.
Tagliata di Tonno alla griglia
