Antipasto di mozzarella prosciutto e fichi freschi
Ecco un antipasto coreografico che si potrà gustare quando è la stagione dei fichi, fine estate e inizio autunno. I fichi dolci e maturi formano un perfetto connubio con la mozzarella, il prosciutto crudo e le olive verdi. Con questo antipasto è ideale servire fette di pane casereccio, cosparsedi olio di oliva extravergine , fragrante e profumato.
Gli ingredienti sottoelencati sono relativi ad una porzione.
Ingredienti per l’antipasto di mozzarella, prosciutto
- Mozzarella di bufala: 1 150 gr. circa
- Prosciutto crudo: 3-4 fette
- Fichi freschi: 1-2
- Olive verdi al naturale, non in salamoia: 5-6
preparazione dell’antipasto di mozzarella, prosciutto
- Su un piatto sistemare le fetta di prosciutto;
- mettere al centro la mozzarella di bufala,
- disporre i fichi tagliati a quarti e le olive, quindi, servire.
Antipasto di mozzarella prosciutto e fichi freschi
