Canestrelli al tartufo e formaggio

I canestrelli si possono preparare con la pasta sfoglia (clicca sul link per la ricetta), in questo modo (cliccare su questo link del sito: canestrelli), adatti sia per rustici che per dessert. Se non si desidera impegnarsi alla preparazione dei canestrelli, questi, possono essere acquistati presso negozi di fornaio o nei supermercati.
Abbiamo utilizzato formaggio gorgonzola con l’aggiunta di pasta di tartufo bianco, da questo connubio di prodotti è nato un antipasto dal sapore delicato e con un leggero profumo di muschio.
Si pensa che il tartufo abbia proprietà di afrodisiaco, pertanto questo antipasto è molto indicato per una cena romantica.

Ingredienti per i canestrelli al tartufo eformaggio

• Canestrelli: 10-12
• Gorgonzola dolce: 50 gr.
• Formaggio parmigiano reggiano, grattugiato: 4 cucchiai da tavola
• Ricotta, cremosa: 100 gr.
• Tartufo, pasta: 45 gr.

Preparazione dei canestrelli al tartufo e formaggio

1. Mettere in un frullatore ricotta, parmigiano grattugiato, gorgonzola,pasta di tartufo;
2. frullare a bassa velocità 1 minuto circa;
3. riempire i canestrelli con questa crema, guarnire con olive nere.