Deliziose Napoletane alle Mandorle

Deliziose Napoletane alle Mandorle

Le “Deliziose Napoletane alle Mandorle” sono dolci caratteristici della pasticceria tradizionale napoletana, infatti, sono reperibili in tutti i periodi dell’anno in tutte le pasticcerie di Napoli.

Si tratta di due dischi di pasta frolla disposti a sandwich ripieni di crema pasticciera e rotolati, lateralmente, in granelli di mandorle tritate.

La preparazione di questi dessert e abbastanza semplice, soprattutto se la crema pasticciera viene preparata in anticipo. Per prepararla cliccare sul seguente link della nostra ricetta: crema pasticciera.

Preparando in casa le “Deliziose Napoletane” si otterrà un ottimo e genuino dessert molto gustoso.

Ingredienti per le deliziose napoletane alle mandorle

Per la pasta frolla:

  • Farina: 300 gr.
  • Zucchero: 70 gr.
  • Burro: 130 gr.
  • Tuorli d’uova: 3
  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
  • Sale: un pizzico

Per la crema:

Per decorazione:

  • Mandorle tritate: q. b.

Preparazione delle deliziose napoletane alle mandorle

  1. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere i tuorli delle uova e il burro freddo, lavorare con le dita, energicamente, sbriciolando, quindi, aggiungere tutti gli altri ingredienti;
  2. lavorare l’impasto, rapidamente, poi riporlo in frigorifero per 30-40 minuti;
  3. con la frusta o con lo sbattitore elettrico lavorare la crema pasticciera con il burro morbido;
  4. stendere la pasta, con il mattarello, ottenendo una sfoglia dallo spessore di 5 mm. E con una forma incidere i dischi;
  5. disporre i dischi di pasta su un foglio di carta forno, nella teglia del forno e far cuocere a 180° per circa 10 minuti;
  6. disporre la crema, generosamente, fra due dischi di pasta frolla e rotolarli lateralmente nella granella di mandorle tritate, in modo da coprire l’intera circonferenza;
  7. riporre le deliziose napoletane in frigorifero, per poche ore, per far amalgamare meglio le deliziose;
  8. cospargere le deliziose napoletane con zucchero a velo e servire.
Deliziose Napoletane alle Mandorle

Deliziose Napoletane alle Mandorle

 

 

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *