Dessert con “Panna e frutti di bosco”

Un dessert che si prepara agevolmente e velocemente, non è grasso ed è piacevole, soprattutto con i frutti di bosco freschi. Questo dessert con panna, naturale di latte e frutti di bosco (bacche) può perfettamente sostituire una torta, se non si ha molto tempo da dedicare, in cucina. L’unico impegno è quello di dover attendere circa due ore, in attesa che la panna addensa, in frigorifero.
Il tempo di preparazione di questo dessert è circa 20 minuti.
Quando il consolidamento della panna sarà completato si potrà servire questo dessert utilizzando le cialde per dolci, che possono essere acquistate o preparate in casa.

ingredienti per il dessert con panna e frutti di bosco

  • Panna: 500 gr.
  • Uova: 2 (solo albume)
  • Gelatina: 4-5 fogli
  • Zucchero: 180 gr.
  • Vanillina: 1 bustina
  • Frutti di bosco: ribes e mirtilli
ingredienti per il dessert con "Panna e frutti di bosco"

ingredienti per il dessert con "Panna e frutti di bosco"

Preparazione del dessert con panna e frutti di bosco

  1. Mettere i fogli di gelatina nella panna fredda per 10 minuti, poi, mettere la panna sul fuoco e riscaldare mescolando continuamente fino a sciogliere completamente i fogli di gelatina, attenzione a NON PORTARE A EBOLLIZIONE;
  2. aggiungere la vanillina, mescolando sempre, spegnere il fuoco e far raffreddare;
  3. con la frusta montare a neve gli albumi delle uova, aggiungere la schiuma ottenuta nella panna e miscelare bene;
  4. mettere il composto, ottenuto, nel frigorifero per 2 ore per farlo addensare;
  5. quando la panna sarà ben addensata si potrà preparare i dessert, da servire, utilizzando delle cialde o biscotti o cialde per wafer, aggiungere un cucchiaio di panna per ogni strato, cospargere abbondanti frutti di bosco (bacche) e servire.
Dessert con "Panna e frutti di bosco"

Dessert con "Panna e frutti di bosco"

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