Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna

La “Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna” è un piatto delizioso e abbondante, sufficiente per soddisfare una famiglia di 5 persone e la preparazione è abbastanza semplice e veloce. Così preparata le carni della fesa di tacchino saranno rosolate e morbide, non secche, con le patate a contornarle, anch’esse tenere e il tutto risulterà gustosissimo grazie alla salsa cremosa formatasi con la panna.

Ingredienti per la fesa di tacchino con patate, alla panna

  • Fesa di tacchino: 1 kg.
  • Patate: 5-6
  • Panna fresca, naturale: 200 ml.
  • Salsa Vorchester: 2 cucchiai
  • Olio d’oliva extravergine: 2 cucchiai
  • Noce moscata: metà grattugiata
  • Cipolla: 1
  • Formaggio parmigiano reggiano, grattugiato: 2 cucchiai
  • Sale: q. b.
  • Pepe nero: a piacere

Ingredienti per la Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna

Preparazione della fesa di tacchino con patate, alla panna

  1. Tagliare la fesa a pezzi grossi;
  2. affettare finemente la cipolla e mescolarla con sale per isolarne il succo;
  3. versare, in una ciotola capiente, salsa vorchester, olio d’oliva, pepe, noce moscata;
  4. aggiungere la cipolla affettata e i pezzi di fesa di tacchino, mescolare bene il tutto e lasciare macerare per 30-40 minuti;
  5. lavare, pelare le patate e tagliarle a cubetti medio grandi;
  6. in una pirofila, per cottura in forno, mettere sul fondo i cubetti di patate, cospargere su essi un po’ di sale, quindi, sovrapporre i pezzi di fesa di tacchino con il composto di macerazione;
  7. sulla carne, versare la panna e cospargere con il formaggio;
  8. infornare e cuocere circa 60 minuti a 180 gradi;
  9. servire caldo adornando con fettine sottili di zucchini.

Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna

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